Pileća ili goveđa jetra sa grejpom i čilijem su nevjerovatna kombinacija proizvoda, sa nevjerovatnim i ugodnim ukusom. Pripremajući ovo jelo, zaista ćete iznenaditi svoj raspoloženi dom gurmanska, pa, pileća jetra s grejpom i čilijem.
Originalni recept jetre s grejpom i čilijem
Šta nam je potrebno da ovo skuhamo gurmanska pileća jetra s grejpom:
Naravno, sama pileća jetra ili gram govedine 300,
glava luka
crvena paprika,
crvena čili paprika 1 sitnica,
grejpfrut
sok od grožđa nekoliko kašika,
mast jedne naranče
nekoliko kašika votke,
gomila zelenog luka,
1,5 kašika ghee-a (možete samo maslina),
mljeveni crni biber i sol po ukusu
I kuhajte pileću jetru s grejpom i čilijem sasvim jednostavno, započnite:
Očistimo jetru svih kanala i isječemo na sitne komada. Luk sitno sjeckani, a zeleni luk isjeckati dijagonale. Bugarski paprika i biber čili čiste se od sjemenki i tanko isečen na pola prstena
Dvije minute ispržite jetru na maslacu i prebacite u tanjir, i u tavu u kojoj se pržila jetra stavimo nasjeckani luk i obje vrste bibera: bugarski i čili, pržite dvije minute i dodajte zeleni luk. Vratite jetru u šerpu, pospite naribanom korom naranče, sipajte sok od grejpa i votke. Sol i papar, gulaš na jakoj vatri nekoliko – tri minuta. Sada raširi jetru na veliki tanjir, dodajte oguljeni grejp, pospite paprikom čilija i odmah poslužite do stola!
Jetra sa grejpom i čilijem je spremna
