Više nego samo ukusno i lijepo jelo u kojem zlatno smeđa pileća kora u kombinaciji sa pečenom žutom limunovo i ljubičasto lišće radiča. Meso je mekano i sočno. In grill limuni daju puno soka, koji zasiti jelo. Ostatak točenja goriva može se uspješno iskoristiti, npr. škampi ili losos. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 40 min Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 piletinu (1,8 – 2 kg.), Isjeći na 10 komada
- 2 glavice belog luka, vodoravno prepolovljene
- 2 cijele svježe grane timijana, dodatno ostavlja sa 6 grančice
- Sok od 2 limuna, dodatna 2 limuna, isečen na pola
- Oko 1 gomilu peršuna nasjeckajte lišće
- 2 glave radiča, isečene na 4 dela
- 1 kašika. l balzamični sirće
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, radič, balzam sirće, limunov sok, timijan, peršun
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C. Izrežite komad aluminijske folije dugačka oko 30 cm. Češnjak stavite na 1/2 folije, posolite sol i biber. Ulijte malo maslinovog ulja i dodajte 2 grančice timijana. Preklopite foliju tako da beli luk bude unutra, napravite neku vrstu kesice, pa sipajte nekoliko kašika žličice. voda. Završi folijom da prekrijete beli luk i narežite ivice 2 ili 3 puta do da se zapečati. Stavite vrećicu u rernu. Pecite 30 minuta ili duže dok češnjak ne bude mekan. Zatim otvorite.
- Ostavite češnjak da se malo ohladi, a zatim usitnite u kuhinji kombinujte ili blender. Dodajte 1/2 kašike. maslinovo ulje, limun sok, peršun i listovi timijana. Pire se zgusne dolijevanje goriva.
- Zagrijte grill na plin ili drveni ugljen do srednje temperaturu.
- Piletinu isperite i namažite papirnatim ručnicima. Put kriške stavite u posudu, začinite solju i biberom i prelijte maslinom ulje. Promiješajte da premažete sa začinima, a zatim ostavite u hladnjaku dok radite druge procese.
- U drugu posudu stavite radič, sipajte malo masline ulje i balzamični sirće. Pospite sol paprom i mešati.
- Kad ste spremni za prženje, uzmite malo papira ručnike i savijte ih kako biste napravili višeslojni kvadrat. Na njega nanesite malu količinu biljnog ulja obrišite vrućim roštiljem nježno i brzo tako da učiniti da površina ne bude ljepljiva.
- Začinite solju i biberom, a radič stavite na prethodno zagrejani roštilj. Kuvajte oko 2 minuta sa sa svake strane dok se ne pojavi lagana ugljenisanost. Čisto sa roštilj, stavite u posudu, prekrijte oblogom i odložite strana za odlaganje.
- Zatim položite piletinu na kožu roštilja i pržite otprilike 20 minuta, okrenuvši se jednom. Nakon toga sipajte oko polovine preljeva i nastavite da dinstate dok ne provri brzi termometar umetnut u najdeblji dio bokovi, neće registrirati 70 ° C, a piletina nije potpuno Karamelizirano (15-20 minuta). Tokom posljednjih nekoliko minut bacite naribanu polovinu limuna sa stranicama okrenutim prema dolje i kuhajte dok ne počnu pušiti i ne pojavljuju se na njima trake sa roštilja.
- Prije posluživanja, radič podijelite u odvojene listiće zdjelu. Dodajte piletinu, preostali preljev i dobro izmešajte. Poslužite uz tostirane polovine limuna. Prelijte preko piletine limun i na vrh stavite preostali preljev.
