Postoji preko 150 vrsta salate Olivier. Za naše mogućnosti salate uzet ćemo najukusnije sastojke. Koji odabrati Olivije salata da iznenadite svoje goste?
Gourmet Olivier Salad
trebat će nam:
- 300 g telećeg jezika
- 200 g krompira
- 100 g konzerviranog zelenog graška
- 4 jaja
- sol, biber
- 2 glavice luka
Za umak:
- 2 jaja
- 1 sat l šećer
- 2 kašike kašike soli
- 70 g biljnog ulja
- 2 žlice. l mlijeko.
Način kuhanja salate Olivier Izvrsno:
kuhajte jezik, a zatim ga očistite pod mlazom hladne vode. Malo ohladite ga i isecite na tanke kriške. Krumpir kuhajte dok srednje spremnosti, ohladite, očistite i isecite na kockice. U zasebnoj posudi izmiješajte jezik sa krompirom, dodajte grašak. Jaja prokuhajte, isecite na kockice i pomešajte sa glavnom masom. Luk isecite na tanke polukrupe. U salatu dodajte luk, sol po ukusu i biber.
Pripremite umak: ohlađena jaja u bijelu pjenu umutite ručno ili u mikseru sa solju i šećerom. U sos dodajte mlijeko i ponovo pobijedi dobro. Na kraju dodajte biljno ulje i ponovo promiješajte umak. Salatu začinite originalnim umakom i dobro izmešati. Prije posluživanja, slajd s Olivierom stavite na jelo i ukrasite zelenilom.
A ako želite pogledati smiješan video, idite na stranicu http://cutube.ru/
Dobar apetit !!!
