Kuhani hrenovka sa povrćem “Al cartchio” – detaljan prijať prípravu. 
Time: 45 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 fileta gloga (170 gr.)
- 2 tikvice tikvice narezane na tanke trakice
- 1 oguljen i sitno sjeckani muškatni oraščić bundeva (samo vrh)
- 0,5 l Sadnice mladica iz bruxelleske klice (suze lišće)
- 1 tanko nasjeckana velika stabljika poriluka
- Maslinovo ulje
- 1 kašika. l listovi timijana
- Sol
- 4 kriške limuna
- 2 žlice. suho bijelo vino
- Opcionalno učvršćivanje: pergament papir
Recepti sa sličnim sastojcima: lješnjak, briselski klice, tikvice, muškatni oraščić bundeva, por, limun, belo vino, timijan
Priprema recepta:
- Preklopite 4 komada pergamenta (23×33 cm.) Na pola i počnite od preklopite, izrezajte veliki polukrug iz papira. Kada odmotavate papir savijanje, trebalo bi dobiti puni krug. Nije strašno ako hoće nije savršena, u vidu srca još bolje.
- U posudi pomiješajte tikvice, tikvice, brushalte klice sadnica i poriluk. Promiješajte s dovoljno masline ulje, začinite sa lišćem timijana i solju. Takođe soli i fileta ulja gorušice.
- Zagrejati pećnicu na 260 ° C. Otvorite krugove pergamenta papir (ili srce) i namažite maslinovim uljem, ostavljajući ivice Ruba 2,5 cm Rasporedite sezonsko povrće između četiri krugove papira, stavljajući ih u središte na namašćene zaplet. Na povrće stavite riblji file, a na vrh stavite krišku limun.
- Zamotajte rubove papira na vrhu ribe. Spojite krajeve pergamenta i zavežite ih da naprave čvrste šavove na ovojnici. Mora budite vrlo pouzdani tako da tijekom kuhanja ne ispadne para. Prije nego što zatvorite rupu, pažljivo ulijte u svaku savijanje 1/2 žlice. krivnja. Pecite u prethodno zagrejanoj 8-9 min Ribu izvadite iz rerne, stavite Poslužite jelo i poslužite odmah. Svaki gost seče pergament da biste osjetili mirisnu paru kako bježi iz savijanje s ribama.
