Riba s mesnatim i gustim mesom, mulja, ima blagi ukus i odlično se slaže s bijelim grahom, paprikom i Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 439, ukupne masnoće 18 g., zasićenih masti g., proteina 41 g., ugljikohidrata 28 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Time: 35 min Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 (170 gr. Svakog) file pahuljice sa kožom
- 1 limenka (425 g) bijelog pasulja cannellinija (iscijediti sok i isprati)
- 1/2 žlice. grubo sjeckani debeli lečo (bez salamele)
- 4 žlice. l ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 2 razrežite po dužini na 4 dela glave radiča salate
- 1 kašika kašike šećer
- 1 crveni luk nasjeckan na tanke kolutove
- 1 mleveni češanj češnjaka
- 1 kašika. zaliha piletine sa malo soli
- 1 grančica ruzmarina, sjeckani
- Gruba sol i svježe mljeveni crni biber
- 1 šaka svježeg peršuna (biber listovi)
Recepti s sličnim sastojcima: lješnjak, pasulj kanellini, salata endivi, crveni luk, češnjak, slatka paprika, ruzmarin, peršun
Priprema recepta:
- U tavi srednje veličine na srednje jakoj vatri zagrejati 2 kašike. l maslinovo ulje. Dodajte četvrtine cikorija, pospite šećerom i pržite, miješajući nekoliko puta, dok ne porumeni, oko 2 мин. Dodajte crveni luk, lečo i češnjak i kuhajte dok ne omekša radiča, još oko 2 minuta. Povećajte toplotu na jaku, dodajte bijeli pasulj, juha, ruzmarin i nastavite kuhati, mijesiti pasulj sa kašikom dok se sos malo zgusne, 2-3 minute.
- U međuvremenu zagrijte u velikoj tavi u umereno jakom vatra 2 žlice. l maslinovo ulje. Fileti soli i papra, pahuljice, stavite kožu na tavu i pirjajte dok ne poprimi zlatno smeđu boju, oko 4 minuta Preokrenite i kuhajte dok riba ne postane gusta, ali ipak prozirna u sredini, još 4 minute.Četiri ravna tanjire jedna po jedna filete ribe, na vrh stavite grah i radič. Pospite peršinom.
