Havajsko jelo “Loco Moko” – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: 808 Grinds:nacionalna havajska kuhinja u Portlandu, Oregon, trajanje: 55 min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Kotlete
- 700 gr. mljevena govedina
- 1/2 žlice. luk narezan na kockice
- 1/2 žlice. panko krušne mrvice
- 1 kašika. l soli
- 1 kašika. l mljeveni crni biber
- 1 kašika kašike Worcester sos
- 1 lagano tučeno jaje
- Ulje za prženje
Gravy
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 6 tbsp. l pšenično brašno
- 2 žlice. goveđe juhe
- Malo Worcester sosa
- Sol i mljeveni crni biber
Prilog
- Vruća kuvana riža
- 4 pržena jaja sa obe strane
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, jaja, sos Worcestershire, luk, mrvice, riža
Priprema recepta:
- Za kotlete: pomešajte mleveno meso, luk, krušne mrvice, sol, biber, Worcester sos i jaje. Formirajte 4 reznice. Pržite ih u tavi ili ispod roštilja u rerni dok ne poželite spremnost. Odvojite višak masnoće iz tave i ostavite je podmladak
- Za kašu: Pomiješajte maslac i masnoću od kotleta i zagrejte ih u tavi. Dodajte brašno i dobro izmešajte dobijena je homogena smjesa od maslaca i brašna bez grudica. Polako uvesti goveđi juhu, neprestano miješajući dok ne postane glatko stanje. Dodajte Worcester sos, sol i papar po ukusu. Cook dok se ne zgusne, sve dok okus brašna ne nestane. Paštete stavite na vruću kuhanu rižu, stavite ih na pite umućena jaja i sipati i umak.
