Hrana sa gljivama i špinatom – detaljan recept za kuhanje. vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 439, ukupna masnoća 11 g., zasićene masti 2 g., bjelančevine 14 g., ugljikohidrati 75 g., vlakna 9 g., holesterol mg., natrij 580 mg., šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija hrane: Antonis Achilleos Vrijeme: 40 min Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 1/4 čl. riža basmati
- 1 paradajz nasjeckan
- 500 gr. svježe gljive, isječene na kriške
- 250 gr mladi špinat (otprilike 8 tbsp.)
- 1 limenka (450 g) konzervirani slanutak, ocijedite i isperite pod vodom
- 1 srednji luk crveni (polovina velika) nasjeckati, isjeći drugi na pola prstena)
- 1 korijen đumbira (5 cm), oguliti i nasjeckati
- 2 žlice. l biljno ulje
- 1/2 žlice. kokosovo mlijeko
- 1 kašika kašike mleveni kumin
- 3/4 žlice mljeveni korijander
- Sjeckani cilantro, za prskanje
- Sol
Recepti s sličnim sastojcima: riža, slanutak, gljive, špinat, riža basmati, crveni luk, rajčica, korijen đumbira, cilantro, korijander, kumin, kokosovo mlijeko
Priprema recepta:
- Kuhajte rižu: kuhajte u tavi slana voda. Dodajte rižu i kuhajte onoliko koliko je navedeno na pakovanju. Ispustite vodu.
- Pripremite sos od paradajza: pomiješajte u blenderu nasjeckan luk, đumbir, paradajz, kumin, korijander, 1/2 žlice soli i 1/4 žlice. vode, samljeti dok ne postane glatko.
- Pripremite hranu: zagrijati u dubokoj tavi 1 kašika. l biljno ulje. Dodajte luk narezan na pola prstena i pržite, mešajući do zlatno smeđe boje, oko 5 minuta. Dodaj pečurke i pržite, još 3 minuta. Dodajte 1/2 kašike kašike. posolite i izmešajte. Prebacite gljive u jelo.
- U istoj tavi zagrejati 1 kašiku. l biljno ulje. Dodajte sos od paradajza i pržite, miješajući, dok se ne zgusne, oko 6 min Dodajte pržene gljive, sipajte 1,5 kašike. voda dovesti do ključanja i pirjati na laganoj vatri oko 4 minute. špinat, slanutak i kuhajte još 2 minute. Umiješajte kokosovo mlijeko dodajte sol po ukusu i pospite cilantrom. Poslužite rižu hranu.
