Ukus i tekstura ovog sira će vam se činiti neobičnim, ali ipak vrlo ukusno. Radi se o neobičnoj torti, koja umjesto toga tradicionalni kolačić spravljen je od mješavine viskoznih graševina i hrskava riža sa žitaricama za doručak. Hrskavi vrh torta je prekrivena svilenim krem sira s sira kiselog vrhnja i želatine, a cijeli desert se smrzne u hladnjaku. Gotov cheesecake narežite na male kvadrate koji su zgodni će biti servirani na praznik i ukrasiti u božićnom stilu, stavljajući na svaku poslužavnu kapicu Djeda Mraza od svježih jagoda sa отделкой из сырного крема. 
Time: 3 час. 25 minuta Težina: lako Količina: 25 kom. U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Cheesecake
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslac
- 150 gr. mini marshmallow (grubo pakiran 1 Čl.)
- 2 kašike kašike dušo
- 1 kašika kašike prirodni ekstrakt vanilije
- 4 žlice. hrskava riža (žitarice za doručak)
- 1 vrećica 7 gr. aromatizirani želatinski prah
- 2 pakovanja od 220 gr. soba sa krem sirom temperaturu
- 1 kašika. pavlaka
- 1 kašika. šećer u prahu
- 1 kašika. l svježe iscijeđen sok od limuna
- 25 srednjih jagoda, oguljenih
Krema
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac, sobne temperature
- 2 žlice. l krem sir, sobne temperature
- 0,5 tbsp. šećer u prahu
- 1/4 žlice ekstrakt vanilije
- Specijalna oprema: torba od peciva ili Ziplock plastična kesa
Recepti sa sličnim sastojcima: puter, grašak, med ekstrakt vanilije, zračni pirinač, želatina, skuta, pavlaka, šećer od glazure, limunov sok, jagode
Priprema recepta:
- Pokrijte kvadratni oblik sa stranicom od 22 cm folijom tako da visina je 5 cm s dvije suprotne strane. Lagano posipati folijom i drvenom kašikom sprejom za kuhanje.
- Skuhati sirni kolač: U srednje velikoj tavi Rastopite puter na umerenoj vatri. Dodajte marshmallow, dušo, 0,5 tsp vanilije i prstohvat soli i miješajte drvenom kašikom dok močvara se potpuno ne rastopi, 4-5 minuta. Dodajte hrskavu rižu i izmešati. Prebacite smešu u pripremljeni oblik i pritisnite ravnomerno dok se ohladi. Ostavite da se stvrdne pri sobi temperatura oko 20 minuta.
- Želatinu izmiješati sa 2 kašike. l voda u maloj posudi za mikrovalnu i ostavite oko 5 minuta. Mikserom umutite krem sir do glatka. konzistencija, otprilike 1 minutu. Osipajte sir sa strana zdjele. Dodajte kiselu pavlaku, šećer, limunov sok, preostalih 0,5 kašika kašike. vanilija i prstohvat soli i tuku na umereno velikoj brzini dok homogena konzistencija otprilike 1 minutu.
- Mikrovalna želatina u intervalima od 10 sekundi, miješajući prema potrebi dok se ne otopi, 30-50 sekundi. U smjesu sira sipajte želatinu i tucite na umjereno. velika brzina u trajanju od 30 sekundi.
- Smjesu od sira stavite na ohlađeni hrskavi sloj sira i ravnomerno je rasporedite lopaticom za pecivo ili stolnim nožem. Omotajte kalup plastičnom folijom i stavite u frižider, dok se pire od sira očvrsne oko 2 sata ili preko noći.
- Za kremu: u posudi srednje veličine umutiti ručno puter i krem sir. Dodajte šećer i vaniliju i posolite do homogene konzistencije.
- Narežite sirni kolač na dvadeset pet kvadrata dimenzija 4,5 cm. Prebacite kremu u slastičarsku vrećicu ili plastičnu vrećicu ziplock. Izrežite rupu promjera 0,5 cm u uglu svaki kvadratni krug kreme promjera je jednak veličini osnove jagode. Stavite krišku jagode na svaki krug kreme, lagano pritiskajući tako da se krema podigne oko dna jagode i izgledao je poput baze Djeda Mleka. Na vrhu svake jagode ispustite kuglicu kreme tako da vam liči na pompom.
