Ovu tortu inspirisali su popularni u Americi. keksi od badema i čokolade italijanski dugi glazura. Tako će ova torta biti veća verzija talijanske kolačiće, ali bademova pasta se miješa u kolače umjesto bademove paste nadjev za pečenje, koji će učiniti da okus torte bude zasićeniji, i tekstura mu je mokra. Pecite tri torte zelene, žute i crvena, a za njihov sloj malina ili džem od marelice. Čitav je desert prekriven čokoladnim ganašom, ispod koje će prilikom rezanja torte vaši gosti čekati svijetlu сюрприз. 
Time: 3 час. 20 minuta Poteškoća: srednje porcije: 8-12 U receptima se koriste volumetrijske posude sljedećih količina: 1 šalica – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 220 gr tamna čokolada u granulama, sitno sjeckana
- 2/3 Art. masna krema
- 1 kašika kašike gruba sol
- 220 gr omekšali puter
- 1,5 tbsp. premium brašno + opcionalno za prah oblika
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 3/4 Art. šećer
- 1 limenka od 340 gr. dodatak badema za pečenje (1 kašika + 2 kašike). l.), može se zamijeniti bademovom pastom
- 2 kašike kašike svježe iscijeđen sok od limuna
- 1 kašika kašike ekstrakt badema
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije
- 3 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 0,5 tsp zeleno bojanje tečne hrane
- 0,5 tsp žuto tečno obojenje hrane
- 1/4 žlice crveno tečno obojenje hrane
- 0,5 tbsp. džem od marelice
Recepti sa sličnim sastojcima: tamna čokolada, vrhnje, puter kremasto, premium brašno, šećer, bademova pasta, limun Sok, ekstrakt badema, ekstrakt vanilije, jaja, kajsije džem
Priprema recepta:
- Napravite ganache: Stavite čokoladu u srednju posudu veličina. U maloj tavi ulijte vrhnje sa 0,5 kašike kašike. soli prokuhajte, pa ih izlijte na čokoladu. Protresite posudu na čokolada je potpuno uronjena u kremu i ostavite je da stoji 1 minutu. Zatim polako pomešajte čokoladu silikonskom lopaticom i krema u sredini posude kako bi bila glatka, sjajna ganache. Pokrijte ganache plastičnom folijom i ostavite da stoji hladno mjesto u kuhinji dok ne postane gusta kao puding, ali i dalje će ostati tijesto, do 2 sata. (Vidi Napomena o vremenu.)
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Izrežite iz pergamentnog papira tri kruga promjera 20 cm. Koristite 2 kašike. l (30 gr.) Kremasto uljem namazati tri oblika za slojeve kolača promjera 20 cm kalup obložite brašnom i obložite krugovima pergamentnog papira.
- U posudi srednje veličine umutite brašno, prašak za pecivo i preostalih 0,5 tsp soli. U posudi miksera izmiksajte šećer i preostalih 14 tbsp. l (200 gr.) Maslac i promućkati umjereno velika brzina dok se ne dobije lagana pahuljasta masa, oko 3 minuta. Dodajte nadev od badema, limunov sok, badem i vanilija ekstrakt i tuku do glatka. Dodaj jedno jaje, šlag dobro umutiti nakon svakog dodavanja. Dodaj smjesu od brašna, pa promiješajte gumenom lopaticom i promiješajte testo.
- Tijesto ravnomjerno rasporedite u 3 zdjele. Dodajte u zdjele zelenu, žutu i crvenu hranu i miješati. Izložite testo iz svake posude prebaciti u pripremljeni oblik i razmutiti površinu sa slastičarskom lopaticom ili silikonskom lopaticom. Pecite dok kolači lagano ne porumene i umetnete čačkalicu sredina svake torte, neće izaći čista, 20 minuta.
- Prebacite kolače u kalupe na stalak za žice i ostavite ih da se ohlade 15 minuta. Zatim kolače iz kalupa stavite na žičani nosač, izvadite pergamentni papir. Ostavite kolače da se potpuno ohlade, otprilike 30 minuta Torte okrenite naopako i kada ako je potrebno, isjecite konveksne vrhove nazubljenim nožem tako da ih postati ravan.
- Stavite zelenu tortu na postolje za tortu i ravnomerno primijeniti 1/4 čl. džem. Na vrh stavite žutu tortu i na vrhu rasporedite preostalih 1/4 kašike. džem. Lezite na vrh ružičasta torta, zatim tortu umotati u plastičnu ambalažu i u hladnjaku 30 minuta.
- Proširite tortu i nalijte ganache na vrhu (ganache će biti gusta konzistencija pudinga). Upotrebom lopatice za tijesto ravnomerno rasporedite ganache po vrhu i stranama torte, praveći na vrhu deblji sloj. Nakon što tortu prekrite ganašom, pomičite zupčaste vilice duž njegove površine valovitim pokretima. Stavite tortu u frižider da zamrzne ganache oko 30 minuta. Prije posluživanja tortu dovedite na sobnu temperaturu Rainbow torta sa džemom od maline.
