Kukuruzni kovrčavi kupus postaće osebujan naglasak u ovoj pasti, što mu daje ukusnu teksturu i ukus. Za kuhanje prvo skuhajte konzervirani sos od rajčice u vlastitom obliku začinite sokom, a zatim izmiješajte narezane na komade kupus, kuhana rigatoni tjestenina i komadi gotove piletine na roštilju. Tjestenina sa kupusnim kupusom vrlo je jednostavna za pripremu, a u njoj možete i to koristite čak i piletinu preostalu od sinoćnje večere, pripremivši potpuno novo, ukusno jelo koje vam se dopada всем.
Time: 1 hour. Poteškoća: lagane porcije: 6-8 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 2 crvene slatke paprike
- 2 žlice. l maslinovo ulje + dodatak za dah
- 2 srednje šalotke, narezane na kockice
- 2 češnja, mleveni beli luk
- 1-2 žlice pahuljice crvene paprike + po želji arhiviranje
- 0,5 tbsp. suho bijelo vino
- 1 limenka 800 gr. konzervirani pečeni paradajz, sjeckani kocke
- 1 limenka od 400 gr. konzervirani pečeni paradajz, sjeckani kocke
- 2 velike gomile kupusa kupusa (1-1,3 kg.)
- 4 žlice. komadići piletine na žaru (bez kože)
- 1 kašika. pileća zaliha (neobavezno)
- 450 gr rigatoni tjestenina
- 1 kašika. ribani parmezan (oko 60 gr.)
Recepti sa sličnim sastojcima: slatka paprika, šalotka, beli luk, pahuljice crvene paprike, bijelo vino, paradajz, kelj, piletina na žaru, juha, rigatoni tjestenina, parmezan
Priprema recepta:
- Pržite slatku papriku na plamenu plinskog gorionika, okretanje, 3-4 minuta sa svake strane (ili pržiti papriku unutra pećnica u roštilju, okrenite je, 5 minuta). Stavi unutra poklopite posudu plastičnim omotom i pustite da papar ključa oko 10 minuta. Kad se ohladi, izvadite iz posude i izvadite ogljenu kožu i stabljike i uklonite sjemenke. Sjeckajte i stavite na stranu do spremnosti za upotrebu.
- Na umjereno jaku vatru stavite veliku kotlu. Dodaj maslinovo ulje, pa šalotka i beli luk. So, biber i pržite dok okus češnjaka ne ode i šalotke ne postanu prozračan, 3-4 minuta. Dodajte pahuljice crvene paprike i vino i Kuhajte dok većina vina ne ispari, 3-5 minuta. Dodaj obje konzerve rajčice i pečene crvene paprike. Dobro promiješajte i dovesti do vrenja, a zatim smanjiti vatru da se uspori sos kuhana.
- U međuvremenu, kupus pripremite rezanjem stabljika; suzno lišće u komade veličine jednog zalogaja. Umiješajte kupus u sos od paradajza sa piletinom i izmešajte. Poklopite i kuhajte dok kupus ne bledi, oko 5 minuta. Ako se umak čini suh, dodajte pileće zalihe za 0,5 tbsp. u isto vrijeme. Nastavite kuhati poklopite dok kupus ne omekša, sve arome izmiješajte i umak će biti gust, 15-20 minuta. Posolite i popaprite na ukus.
- U međuvremenu, ulijte vodu u veliki lonac, posolite i dovesti do vrenja. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema Preporuka na pakovanju je 8-10 minuta. Glumite odvojeno oko 1 Čl. Tekućina za kuhanje, ocijedite ostatak vode i dodajte tjestenini Caladd s gotovim umakom. Drizite maslinovo ulje. Kuhajte na laganoj vatri, mešajući da se premaže sosom, 2-3 minuta. (Dakle kuhate tjesteninu u sosu). Dodajte malo ako je potrebno odložena tekućina za kuhanje iz paste. Poslužite tjesteninu unutra u velikim zdjelicama pospite odozgo pahuljicama parmezana i crvene paprike i maslačak sa maslinovim uljem.
