Dobar dan svima! Cela moja porodica samo voli pečenje, pa često moram biti u kuhinji i smisliti nešto novo. Ali dobro je Internet! Nedavno sam našao Jedan jednostavan recept za pravljenje pita od sira.
Probao sam, ispalo je vrlo ukusno (moje je pojelo sve odmah). Pa sam odlučio da ovaj recept podelim sa vama. I unutra U ovom članku ću vam reći kako kuhati pitu sa sirom, za za šta će biti potrebno najmanje sastojaka i vremena!
Esencijalni sastojci
Da bismo napravili pitu, prvo moramo ga mesiti. Za to su nam potrebni:
- majonez – 190 g;
- kisela pavlaka – 1 čaša;
- pšenično brašno – 1 šolja;
- pileća jaja – 3 kom .;
- soda ½ žličice
A za punjenje naše pita koristit ćemo sljedeće sastojci:
- posni sir (bolje je uzeti domaći, ako to nije, onda mislim da Obična prodavnica, samo s visokim procentom masti) – 0,5 kg;
- majoneza (može se zamijeniti kiselom pavlakom) – 2 žlice;
- zelenilo – mala gomila.
Način kuhanja
Pitu počinjemo pravljenjem tijesta. Prvo trebate tući jaja (bolje je to učiniti mikserom), i nakon toga kombinujte ih sa pavlakom i majonezom. Prije promiješajte sastojke sve dok masa ne postane homogena.
Dalje dodajte sodu i brašno. Brašno je bolje dodati u malim porcijama, stalno mešajući testo. Treba napomenuti da ne smije biti previše tijesna i začepljena. Za ovu tortu treba vam tekuće tijesto. Jednom kada je spremno, potrebno je odložite i ostavite da se odmara oko 15-20 minuta. 
U ovom trenutku možete početi s pripremanjem punjenja. Zeleni isperite pod tekućom vodom, osušite i sitno nasjeckajte. Zatim trebate uzeti sir i pomiješati ga s majonezom ili pavlakom, onda možete dodati sitno sjeckanu zelje.
Onda morate uzeti posudu za pečenje (imao sam okruglu, odvojiva) i prekrijte ga pergamentnim papirom. Papir i ivice Dobro namažite maslacem da se torta ne lijepi.
Dalje, morate pripremiti ½ dela tijesta u pripremljeni oblik. Njegova potrebno je kašikom ravnomjerno ravnomjerno rasporediti (do da tijesto nije ljepljivo, bolje je da kašiku natopite u hladnoj vodi). Preko tijesta rasporedite punjenje i ravnomerno ga rasporedite. A onda treba da sipate ostatak tijesta na kremu i stavite obrazac pećnica. Usput, mora se prethodno zagrijati na 180 stepeni.
Takva torta se priprema oko 30 minuta. Ali sve zavisi od toga svoju rernu. Ako dobro uspije, onda možda za izrada torte će trebati manje vremena. O spremnosti kolač će dokazivati prekrasna kora na njenoj površini i, naravno, ugodnog mirisa koji će zasigurno privući kuhinju svih članova vaše porodice.
Želim napomenuti da su podaci o pripremi ovog slasnog jela Pitu sam našao na Torchinovoj web stranici Delicious Stories. Ovdje između uzgred, predlaže se druga metoda njegove pripreme, ali samo uz još jedan nadjev. Probao sam i ja i želim reći da on Bio sam ugodno iznenađen svojim ukusom.
Dakle, da pripremimo drugu verziju ove pite, prvo morate kuhati tijesto. To se radi za isto sklop koji je gore opisan. Za punjenje trebate uzeti svježe ili smrznute šljive (obavezno uklonite sjemenke) i pomiješajte ih sa šećer. Količina šećera ovdje mora biti odabrana, jer su sve šljive “na svoj način” kiselo.
Jednom kada je punjenje spremno, možete prijeći na “kolekciju” pita. Prvo izlijte dio tijesta u kalup, odozgo stavite nadjev i preko toga sipajte ostatak tijesta i sve to stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni.
Vrijeme kuhanja
isto – 30 minuta. Gotov kolač možete posipati šećerom u prahu.
Želim ponovo reći o web stranici Torchin Delicious Stories. Na njemu sam pronašli brojne zanimljive recepte koji također zahtijevaju minimum finansijski i vremenski troškovi. Nadam se da ću vam naći sviđa mi se.
Sve fotografije su uzete sa stranice www.torchyn.ua
Pogledajte recept za pita sa sirom (video)
