škampi u slanini
A ipak, upadljiva veličanstvenost ukusa, čini se, uopće ne proizvodi kompatibilni jedni s drugima. Što bi moglo biti zajedničko kraljeve kozice sa slaninom? Kad je tako nevjerovatno neshvatljivo unija kombinira trendovski umak, a zatim i ražnjići od škampa slanina nehotice postaje omiljeno jelo cijele porodica.
Contents
Kebab od škampa i slanine sa umakom od dip
Toplo preporučujem kuhanje takvih ćevapa ne samo u pećnici kod kuće, ali i na plitkom roštilju, na pikniku ili uveče kod vikendice. Neobična aroma vodit će mnoge goste))
Za pripremu ćevapa od škampa sa slaninom trebat će:
- masnoća sa mesom (slanina) 150 gr
- velike kozice (kralj ili tigar) 0,5 kg
- Bugarski papar različitih boja 2 kom
za umak za roštilj:
- med 3-4 kašike
- senf 5 kašika
- vinsko sirće bijelo 1 kašika
- maslinovo ulje 1 kašika
- sitno sjeckani kopar po ukusu
Kebab možete kuhati ovako:
Svježe kozice očistite od školjki i uklonite glavu. On na svaku kozicu duž leđa radimo ne baš dubok rez nožem i odstrani crevni venac.
Bugarske paprike očišćene su od sjemenki i repova. Svaka polovina biber isečen na 3-4 trouglasta ili sitna kocka.
Svaku pripremljenu kozicu premažite trakom slanine. Kozice narežite na nareske od 3-4 komada, naizmjenično s komadima Bugarski biber.
Zagrejati pećnicu na 200 stepeni.
U dobro zagrijanoj tavi sa biljnim uljem pržite kozice škampi u slanini 2-3 minute sa svake strane, i zatim poslati u prethodno zagrejanu rernu na 2 minute.
Pripremite duboki umak za takve aromatične ćevape ovako:
Izmešamo pripremljeni med sa senfom, ulijemo sirće i neprestano miješajući, dodajte ohlađenu struju maslinovo ulje. Nakon detaljnog mešanja dodati zelje.
Poslužite dip sos za ćevapčiće.
Ukusne ideje:
slaninu možete zamijeniti tvrdim sirom: 300 g kozica uzmite 1 kg sira i biljnog ulja. Kao u receptu, tender kozice treba pripremiti. Sir narežite na kriške i zamotajte svaki rak, pa ih rasporedite na masno povrće tava sa maslacem. Izvadite nakon 10 minuta i poslužite za do stola.