Choppino supa od morskih plodova – jelo koje je izvorno večera jednostavnih ribara, a s vremenom je postala prava delicija, poslužuju se u najboljim restoranima. Uprkos italijanskom imenu, ova je supa izmišljena u američkom gradu San Francisku Italijanski ribiči koji su kuhali u juhu s paradajz sosom svježi ulov. Obično su to bile jeftine školjke u pravu u školjkama i različitim vrstama riba. Ali sada u koprivu često stavljaju i rafiniraniji morski život. Napravite ukusnu čorbu od bijelo vino i paradajzna pasta sa školjkama, dagnjama, škampima i riblji file i poslužite uz sveži hleb i čašu belog вина. 
Time: 1 hour. 30 min Teškoća: lako Porcije: 6 U receptima se koristi dimenzija zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. jakog fileta od ribe poput šargarepe ili losos, isečen na komade od 5 cm.
- 450 gr mekušci bez četkica
- 450 gr dagnje oprane četkom, oljuštene s brade
- 450 gr sirove velike kozice, oguljene od školjki i crevna vena
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 1 veliki koren koromača, tanko isječen
- 1 luk, nasjeckan
- 3 velika šalotka, sjeckana
- 2 kašike kašike soli
- 4 velika režnja češnjaka, sitno sjeckana
- 3/4 žlice zdrobljene crvene paprike pahuljice i po želji na ukus
- 1/4 Art. paradajzna pasta
- 1 limenka (800 gr.) Konzervirana rajčica u vlastitoj formi sok od kockice
- 1,5 tbsp. suho bijelo vino
- 5 žlica. riblji fond
- 1 lovorov list
Recepti s sličnim sastojcima: lješnjak, škampi, dagnje, dagnje, bijelo vino, pasta od rajčice, pire paradajz, šalotka, sjeme luka, pahuljice crvene paprike, beli luk
Priprema recepta:
- U vrlo velikoj posudi na srednje jakoj vatri ugrijte maslinu ulje. Dodajte komorač, luk, šalotnu sol, sol i pržite dok prozirni luk, oko 10 minuta. Dodajte beli luk i 3/4 kašike. crvena paprika nasjeckajte i pržite još 2 minute. Dodaj paradajzna pasta. Dodajte rajčicu sa sokovima, vino, riblje zalihe i lovorov list. Pokrijte i dovedite do vrenja. Odbij dole vatra do umjereno slaba. Poklopite i kuhajte kada polako kuhajte dok se svi okusi ne pomiješaju, oko 30 minuta.
- U tečnost za kuhanje dodajte školjke i školjke. Cover poklopac i kuhajte dok se njihovi sudoperi ne otvore, otprilike 5 minuta. Dodajte kozice i ribu. Pustite na laganoj vatri. lagano miješajući dok riba i škampi nisu spremni, i mekušci – potpuno otvoreni, oko 5 minuta (bacajte dalje) neotvoreni mekušci i dagnje). Posolite i popaprite na ukus.
- Sipajte čorbu u posude i poslužite.
