Kako kuhati gulaš od govedina
Ovo jelo ima priču koja nas vodi u Mađarsku, na do najstarijih vremena u kojima su pastiri pripremali ovo jelo na lomači. Nesvesni da će dostići naše dane i mi iskoristićemo sva dostignuća moderne tehnologije za to kuvanje.
Gulaš se ukusno i brzo priprema u loncu, pećnici, spor štednjak.
Contents
Lista sastojaka
- Govedina – 600 g.
- Sušeno voće – nema preporuka u vezi s vrstom, ako volite sušene marelice – uzmite suhe marelice, poput šljiva – uzmite suve šljive. Količina – šaka srednje veličine. Jedini preporuka – pokažite malo raznolikosti i ne budite ograničeni samo suhe marelice, na primjer. Odaberite najmanje tri vrste sušeno voće.
- Luk 3-4 kom.
- Maslac – 20 g.
- Suho bijelo vino – 1 čaša
- Češnjak 3-4 češnja
- Šećer 1 kašika
- Ružmarin, bosiljak, đumbir po ukusu.
- Sol, biber po ukusu
Način kuhanja
Kako kuhati govedinu? Učinite govedinu ukusnom i brzo moguće, ali samo slijedeći određena pravila. Da bi da bi govedina bila sočna, morate je isjeći na komade ispravan format. Ne bi trebale biti prevelike mogla apsorbirati marinadu. Ali takođe ne bi trebalo biti previše male. Ali, luk, naprotiv, treba smanjiti što više manji.
Pomiješajte ova dva sastojka i meso malo izgnječite. Onda izmiješajte meso sa suhim voćem, ostavite i nastavite da ide kuhanje marinada. Da biste to učinili dodajte šećer, začine i sjeckani bijeli luk. I meso napunite marinadom. Da bi se da biste skuhali ukusnu govedinu, trebate malo strpljenja. Sigurnost pravilno kuhanje nije neka lukava tehnika miješanje sastojaka i razumijevanje da meso treba dati vrijeme da upijemo sve okuse i mirise naše marinade. Stoga Za 3-4 sata na to zaboravljamo.
Nakon nekoliko sati, potrebno je marinadu procijediti cjedilo, otopite puter u tepsiji s debelim dnom i stavite u njega naš budući gulaš. Dalje, govedina sa suhim voćem mora se procijediti na srednjoj toploti tokom jednog sata. Nakon toga se ponovno sjetite toga ključ za kuhanje ukusnog gulaša je strpljenje, a meso nije Trebam vašu aktivnu pomoć kako bih se natapao voćni okus – i smanjite toplotu na minimum i zaboravite na meso tri sata. Solim gotovo na samom kraju. A kad gulaš Ako budete spremili, shvatićete da je pred vama jelo u svemu integriteta, u kojem se granice između mesa i sušeno voće.
Dovoljno je da se gulašu posluži svježi kruh. Međutim, ako želite možete ga dodati uz krompir, povrće ili tjesteninu proizvodi.
Sada možete sa sigurnošću odgovoriti na pitanje: od čega kuhati govedina? Možete jako ukusno skuvati goveđi gulaš i ugoditi jelu domaćeg jela!
