Kelj ili kelj pravo su skladište vitamina koji su vrijedni tijelo minerala i aminokiselina. Salata od ovoga zdravo povrće s dodatkom agruma i kozjeg sira, sa preljevom od soka, maslinovog ulja i jogurta – odlična užina za one koji vole zdravu i ukusnu hranu друзьями: 
Time: 20 мин. Poteškoća: lagane porcije: 6 U receptima se koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 1 hrpa kelja (kelj), lišće bez stabljika
- 1/4 Art. sok od pomorandže
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 1 kašika kašike šećer
- 1 češanj češnjaka, presovan ili rendisan
- 1 kašika. l sa kriškom kisele pavlake ili jogurta
- 3 mandarine ili 1 naranča, oguljena i nasjeckana na velike u komadima
- 1 jalapeno paprika, oguljena i tanka sjeckani
- 110 gr. kozji sir
Recepti sa sličnim sastojcima: kelj, sok od pomorandže, šećer, beli luk, pavlaka, jogurt, mandarine, pomorandže, paprika jalapenos, kozji sir
Priprema recepta:
- Listove kale skupite u grozdove i sitno ih nasjeckajte oštrim nožem. Nastavite dok ne nasjeckate veliku tobogan kupus.
- Da napravite preljev, izmiješajte u maloj teglici sok od pomorandže, maslinovo ulje, šećer, beli luk, malo soli i biber. Snažno protresite tako da se komponente tada sjedine dodajte kiselu pavlaku ili jogurt i ponovo protresite postižući glatku kremasta konzistencija.
- Promiješajte preljev od kelj i pol otprilike 1 min, a zatim dodajte kriške citrusa i sjeckani jalapenos. Ponovo dobro promiješajte. Dodajte još dopunjavanje prema potrebi. Preostalo gorivo može se skladištiti u frižider i koristite za bilo koju salatu.
- Minut prije posluživanja izrezati kozji sir vilicom na velike komade. pa ih pomešajte u salatu. Poslužite! Savjet: budući da je kovrčavi kupus dugačak ostaje hrskava, salata se može miješati za 15 minuta. pre serviranja.
