Katsudon (prženi krušni svinjski rez, riža) – detaljno recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 2 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 prirodne svinjske kotlete (nasjeckani), bez kostiju (110 gr.)
- 2 žlice. kuvana okrugla bijela riža (prije kuhanja dobro isperite da biste uklonili skrob)
- 3 jaja
- 1 kašika. panko krušne mrvice
- Ulje za kuhanje
- 1 kašika. broš od dashi
- 1/2 žlice. Mirina (slatko rižino vino)
- 1/2 žlice. soja sos
- 2 rezane 2,5 cm. Stabljika zelenog luka
Recepti s sličnim sastojcima: svinjetina, riža od okruglog zrna, Panko krušne mrvice, Mirin (rižino vino), soja sos, luk zeleno, jaja
Priprema recepta:
- Pripremite rižu sat vremena prije večere. U posudi umutite 1 jaje, kuhajte meso u jajetu pa u krušnim mrvicama u takvoj količini ulja da prekriva kotlete. Pržiti dok ne postanu mekane i prekrivene zlatnom kore. Prebacite svinjske kotlete u tokatsu na papirnati ručnik apsorbira se višak masnoće. Reznice narežite dijagonalno na trake 1 vidi
- U loncu zakuhajte daši, mirin i soju prokuhajte. Onda dodajte nasjeckani zeleni luk i kuhajte dok ne omekša. Dve duboke napola napunite zdjele rižom. U svaku zdjelu po riži stavite 1 iseckane trakice kako bi izgledao cjelovit. tukli jaja, pa ih polako izlijte u tavu sa džihom i lukom. Kad su jaja gotovo postavljena, jednom pomiješajte. U svakoj posudi na svinjetinu stavite na pola mase jaja, a zatim sipajte u činije juha. Možda čitav juha nije potrebna. Poslužite odmah.
