Želite li brzo skuhati ukusnu užinu? Kuhajte patlidžan kavijar! Napravljen je od jednostavnih proizvoda koje gotovo svi imaju kod kuće. svaki, ali ispada vrlo nježno i sočno. Pečeni kavijar баклажанов выйдет еще и ароматной. 
Time: 1 hour. 20 minuta Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1800 gr. prepolovljeni patlidžan
- Maslinovo ulje za podmazivanje, plus 60 ml.
- 2 šalotne sjeckice
- 4 češnja luka, mlevena
- 450 gr oguljena i nasjeckana rajčica
- 2 žlice. l limunov sok
- Tortilja Pita, kao prilog
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžan, kavijar patlidžana, rajčica, šalotka, češnjak, limunov sok
Priprema recepta:
- Patlidžan namažite maslinovim uljem i pecite u rerni kada 180 ° C tokom 30 minuta ili dok ne omekša. Kada patlidžan ohladiti, oguliti meso sa kože.
- Češnjak i šaloticu narežite na 60 ml. maslinovo ulje na niske topline dok ne postanu prozirna i mirisna.
- Stavite patlidžan u procesor za hranu i nasjeckajte dok homogena masa Stavite pire od patlidžana u posudu i dodajte ostatak sastojaka zajedno s prženim češnjakom i šalotke. Povrće začinite kavijarom po ukusu sa solju i biberom, i poslužite sa pita.
