Za kuhanje ovog vegetarijanskog, ispunjenog živopisnim ukusima Azijska jela potraju manje od pola sata. Duboke posude mješavina kuhanih kineskih rezanci od jaja i blanširani brokoli u sezamovom ulju, po vrhu pržene gljive shiitake u začinjenom preljevu od riže sirće, sojin sos i vruće jalapenos. Poslužite s prženim tofuom u zlatnoj kore i grahu. Jelo se puni zdravim elementi u tragovima i vitaminima, kao i zasićeni azijski arome koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. jedna porcija: (ukupno 4) Kalorije 500, ukupna masnoća 1 6 g, zasićena masti 3 g., bjelančevine 25 g., ugljikohidrati 68 g. vlakna 6 g. kolesterol 65 mg., Natrij 450 mg., Šećer 7 g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pakovanje (280 – 340 gr.) Kineskih rezanci od jaja
- 1/3 Art. začinjenog rižinog sirćeta
- 2 žlice. l lagano soljeni soja sos
- 1 crveni jalapeno pod, prerežite po dužini na pola i tanko iseckane na pola prstena
- 1 kašika. l biljno ulje
- 1 pakovanje (400 g) tvrdog tofua, osušeno i isečeno u 4 jednaka dijela
- 220 gr nasjeckane gljive shiitake (oko 4 kašike)
- 1 gomila brokule, isjeckana i isečena na 5 komada vidi
- 1 kašika. l tamno sezamovo ulje
- 2 žlice. grahove klice
- 2 zelena luka, sitno sjeckani
Recepti sa sličnim sastojcima: rezanci od jaja, tofu, brokoli, gljive shiitake, jalapeno paprike, rižino sirće, sezamovo ulje, grahove klice
Priprema recepta:
- U maloj posudi umutite rižino sirće, 1 kašika. l voda, 0,5 tbsp. l soja sos i 0,5 kašike kašike. soli. Dodajte jalapenos.
- U srednje jakoj tavi na srednje jakoj temperaturi zagrejati biljno ulje. Dodajte tofu i pržite dok ne postane zlatno smeđa boja 3-4 minuta sa svake strane; prebaci na dasku za rezanje. U tavu dodajte gljive i pržite, miješajući dok ne porumene zapetljan, oko 1 minut. Dodajte preostalih 1,5 kašike. l soja sos, 1 kašika. l vode i malo mljevenog crnog bibera. Pržite dok gljive neće postati mekane, otprilike 2 minuta. Izrežite svaki komad tofua u 4 dela i prebacite u posudu; dodajte šampinjone i 2 kašike. l sirće izmešati i izmešati.
- U međuvremenu, u velikoj posudi donesite slanu vodu ključanja. Dodajte rezance i kuhajte prema preporuci pakovanje, dodavanje brokule 2 minute prije kuhanja. Ispustite vodu i rezance isperite brokolijem u hladnoj vodi; prelazak na velika posuda. Dodajte sezamovo ulje; mešati.
- Na tanjure ravnomjerno rasporedite rezanci i brokoli. Odozgo stavite tofu, gljive i klice graha i pospite preostalom sirćetna mešavina sa jalapenosom. Pospite zelenim lukom.
