U kuharicama možete pronaći mnoge recepte, koja se zasnivaju na pilećim jajima. Jedna od većine uobičajeno je omlet, jelo čija je priprema dalje prvi pogled se može činiti vrlo jednostavnim. Istina je ako govorimo o onim omletima koje su uobičajene za kuhanje nama, koja se sastoji od jaja umućenih mlekom i solju.
Klasični omlet razlikuje se od uobičajenog za nas
Međutim, u stvari pripremaju klasični omlet u korijenu razlikuje se od uobičajenog za nas i u njemu je, primjerice, potpuno odsutan mlijeko. Uopće, kajgana su francusko jelo koje, uopšte, razumljivo čak i po njegovom imenu. Prema sami Francuzi nisu dozvoljeni ni kuhari koji dodaju omlet mlijeko, juhu ili brašno u svakom slučaju, tako da je uobičajena omleta u stvari, surogat jelo. Ali što se tiče ostalih dodataka jajima mješavine, to mogu biti gljive ili sir, grašak ili šunka, pa čak konzervirano voće.
Zaista se samo možete iznenaditi, jer kombinacija slatkog voće i jaja mogu se barem činiti čudnim, ali samo u U tom slučaju ako ne znate pržiti omlet. Opet mi naviknut na to da omlet treba da poraste i ima ga dovoljno pristojne debljine, ali u klasičnoj verziji je jednostavno naprotiv, trebao bi imati spljošten oblik. Mnogi se sjećaju škole omlete u obliku upletenih epruveta, koje nisu za sve volio, ali zapravo je u ovom obliku koji trebate predati omlet.
Klasičan francuski recept za omlet
Ako govorimo o specifičnim receptima za omlet, onda u klasiku koristi se par jaja, pa, u ekstremnim slučajevima, može i biti tri, crni biber i sol, kao i puter, koji gotovu posudu namazati. U prvoj fazi kuhanja je potrebno umutite bjelanjke i žumance temeljno s biberom i solju. U krajnosti U slučaju je dozvoljeno dodavanje vode, ali ne više od jedne kantine kašike.
Ulje se ugrije na vruću tavu, štaviše i potrebno raširite po cijeloj površini. Zatim se izmiksa šlag i sama tava treba prebaciti preko vatre rotacijski, a potom i translacijski pokreti. U tom trenutku kada se jelo počne zgušnjavati, tavu morate nagnuti tako da tako da se gotovo gotov omlet prebacio na jednu stranu.
Posljednja faza je stavljanje gotovog omleta na tanjir, za što treba da se prevrne tava i ako trebate dati omlet određeni oblik. I na kraju, posudu možete namastiti uljem i pospite začinskim biljem.
U većini slučajeva dolazimo ne samo u restoran jesti, dakle okolina i atmosfera institucije igraju veliku ulogu. U tom smislu, restorani metroa Paveletskaya nudi ne samo ukusan jelovnik, kvalitetnu uslugu, ali i mogućnost dobrog odmora, uključujući i društvo prijatelja, ili poznanstva.
