Malo ljudi zna, ali Cezar uopće nije talijansko jelo, zvano u čast rimskog cara. Ova salata izmišljena je u Meksiku. Američki restaurator Caesar Cardini, koji je imao svoje ustanove u dva pogranična grada SAD-a i Meksika – San Diego i Tijuana. By priče Cezarove kćeri, njenog oca je smislio salatu Proslava Dana nezavisnosti SAD-a kada se proslavljaju u u restoranu skoro nije ostalo hrane, a posetioci su tražili više predjela. Originalni Cezar recept uključuje samo lišće zelena salata, krutoni, parmezan i začinjeni preljev. Već kasnije do da bi salata bila zadovoljnija, u nju je dodavana piletina, креветки, помидоры, яйца. 
Time: 35 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 – 5 kom. inćuna u ulju, ocijedite ulje
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslac
- 2 režnja češnjaka, naribana
- 1/3 baguette, narezane na kockice od 1,5 cm.
- 2 žlice. l nasjeckani peršin
- 1 veliko jaje na sobnoj temperaturi
- 2 žlice. l crno vinsko sirće
- 1,5 tsp Worcester sos
- 1 kašika kašike limunov sok
- 1 kašika kašike senf u prahu
- 0,5 tbsp. maslinovo ulje
- 2 glave nasjeckane romano salate
- 0,5 tbsp. ribani parmezan (60 gr.)
Recepti s sličnim sastojcima: baguet, češnjak, vinski ocat, sos Worcestershire, limunov sok, senf u prahu, rumunska salata, sir parmezan, krutoni, inćuni
Priprema recepta:
- Potopite inćune u vodi 5 minuta. Zatim ispustite vodu, sušite ribu i sitno sjeckanu, uvaljajte u pastu.
- Zagrejati pećnicu na 205 ° C. Napravite krutone. Stavite malu šerpu na umerenu vatru, rastopite u njoj putera i dodajte beli luk. Kuvajte 5 minuta, povremeno miješajući. Uklonite sa vatre i sipajte u srednju posudu. veličina. Sipajte iste kockice hljeba, peršuna i sve izmiješajte. Sol i papar po ukusu. Rasporedite hleb u jednom sloju pecite i pecite 10 minuta, dok krutoni ne postanu ružičasto i hrskavo. Onda se ohladi.
- U međuvremenu pripremite preljev. U malom sipati lonac vode i dovesti do vrenja. Uredno umočite jaje u kipuću vodu i odmah uklonite tavu sa vatre. Ostavite jaje stavite u vruću vodu 5 minuta, a potom ga isperite pod hladnom mlaz. Razbiti jaje u veću posudu. Stavite u pastu inćuni, sirće, Worcester sos, limunov sok i suha senf. Sve mešati dok ne postane glatko. Polako miješajte, sipajte. preljev maslinovog ulja, soli i bibera.
- U zdjelu s preljevom stavite salatu, krutone i trećinu ribani parmezan. Nježno pomiješajte sve sastojke. Izložite salatu na tanjire i pospite ostatkom parmezana.
