Luk juha od davnina se smatrala najpopularnijom jelo na stolu siromaha, kao glavni sastojak uvijek pristupačan. U svom modernom obliku pokazala se luk od luka Francuska je u XVII veku, kad su pored luka, počela dodavati jelo mesni juha i krutoni. Ali neverovatno višestruka aroma i ukus to je luk koji polako luči i koji još daje supu. Neki profesionalni kuhari mogu ga proći satima traži raznolikost ukusa. Skuhajte juhu od luka klasični recept, čime je njegov okus i aroma još bogatiji koristeći luk, začin i sir gruyere. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Robin Miller Vrijeme: 45 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 1 kašika. l (15 gr.) Maslac
- 1 veliki luk, narezan na tanke polovine
- 1 veliki crveni luk, tanko rezan polu prstenovi
- 1 kašika. l šećer
- 1 kašika kašike suhi timijan
- 2 lovorova lista
- 0,5 tsp soli
- 1/4 žlice mljeveni crni biber
- 0,5 tbsp. port vina
- 6 tbsp. lagano soljeni goveđi juh
- 1 (5 cm.) Kožica parmezana
- Tostirana krušna mrvica ili 4 kriške bageta od kiselog tijesta, 2,5 cm debljine za tosteve
- Okrugli hljeb s uklesanom mrvicom za posluživanje (fakultativno)
- 8 kriški sira gruyere
Recepti sa sličnim sastojcima: luk, crveni luk, sir griz, lovorov list, timijan, luk
Priprema recepta:
- U velikoj posudi ili loncu na srednje jakoj vatri istopiti puter sa maslinom. Dodajte šećer, luk i kuhajte 10 minuta dok luk ne poprimi zlatnu boju. Stavite lovorov list, pospite timijanom, soli i crnim biberom. Sve mešati. Kuhajte još 1 minutu dok ne postane prozirno. Pour port wine i kuhajte dok tečnost ne upije. Potom sipati bujonu i stavite koricu parmezana, sve prokuhajte. Ugasite vatru lagano pokriti posudu i pirjati na laganoj vatri 20 minuta.
- Zagrijte pećnicu s roštiljem na 200 ° C. Izvadite iz supe lovorov list i parmezan ogulite i izlijte u zdjele otporne na toplinu ili u okrugli hleb. Zdjele stavite na lim za pečenje, preko stavite krišku hleba i pokriti komadom korje. Pecite ispod roštilja 2 do 3 minute da se sir prži i počne da bubri. pire od brokolijeve juhe
