Hrskave s vanjske strane, ali iznutra meke i žvakaće iznutra, kolačići od Jamie Dean obložen smeđim šećerom, kuhan melasom i začinjeno mješavinom začina poput mljevenog đumbira, klinčića, miris i cimet koji čine neverovatno mirisnim i vrlo ukusno. Ovaj prvoklasni recept može se pripremiti odmah jednu zdjelu, a pošto trebate peći kolačiće 9 do 11 minuta, ovo kolačići su najbolji izbor za slatki desert. Ako nikad niste radili peciva sa turbinado šećerom, znate da ga možete kupiti u većini supermarketa; turbinado je kristalni sirovi šećer od trske, a ne bijeli цвета. 
Time: 45 мин.Težina: lako Količina: 48 kom. U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. brašno za pečenje
- 2 kašike kašike soda bikarbona
- 1,5 tsp mljeveni đumbir
- 1 kašika kašike mljeveni cimet
- 0,5 tsp gruba sol
- 1/4 žlice mljeveni klinčić
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
- 0,5 tbsp. biljna mast (margarin)
- 1/4 Art. omekšani nesoljeni puter
- 0,5 tbsp. čvrsto pakiran smeđi šećer
- 0,5 tbsp. granulirani šećer
- 1/4 Art. melasa
- 1 veliko jaje
- 1/4 Art. plus 1 kašika kašike šećerni turbinado
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, mljeveni đumbir, cimet, karanfil, pavlaka, smeđi šećer, melasa, jaja, šećer turbinado
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C.
- U posudi srednje veličine pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, mljeveno đumbir, cimet, sol, klinčići i miris.
- U posudu stacionarnog miksera sa montiranom lopaticom, dodajte biljna mast, puter, smeđa i zrnasta vrsta šećer. Bežite smešu na srednjoj brzini 3 ili 4 minute. dok se ne dobije lagana i prozračna smeša. Sipajte melasu i dodajte jaja i nastavite da tuku dok se potpuno ne izmiješa. Dodajte smesu brašno i tuku dok ne postane glatko.
- Sipajte turbinado šećer u mali tanjur ili posudu. Tijesto razvaljajte na kuglice, promjera 3 cm i uvaljajte ih u šećer. Rasporedite 12 kuglica na papir za pečenje na udaljenosti od 5 cm. Pecite kolačiće 9 do 11 minuta, okrećući ih nakon 5 minuta. posle počnite peći. Ohlađene kolačiće stavite na papir za pečenje 4 minute, a zatim ih premjestite na roštilj. Ponovite Daljnje informacije: Ovo kolačiće je lako žvakati, a istovremeno su vrlo hrskavi. Keksi ima meku teksturu zbog dodavanja biljnih masti i puter. Kada pečete ove kolačiće, bit će vaš dom mirišem na Božić!
