Shortbred je nježan i mrvljiv kolačić s maslacem koji se topi u ustima i pruža pravi užitak svojim osvježavajućim citrusima ukusna. Umjesto tradicionalno aromatiziranog limuna kolačiće sa kratkim hlebom, dodajte kockice mandarina u tijesto ili klementine, njihov ukus će biti zanimljiviji i zvuči malo slađi peciva. Neophodni sastojak u topljenju peciva od peciva je kukuruzni škrob, koji mu daje posebnu teksturu. Mix ga s brašnom, maslacem, šećerom i lukom i ispeći krupno kolač od kratkog hleba, koji se potom reže na šipke i posluži вечерней чашечке чая. 
In ремя: 1sat 45 minuta Teškoća: lako Količina: 32 kolačića u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 klementine ili male mandarine
- 3/4 Art. šećer
- 3 žlice. premium brašno
- 6 tbsp. l kukuruzni škrob
- 1/4 žlice sitna sol
- 350 gr omekšali puter
Recepti sa sličnim sastojcima: Premium brašno, pomorandža kora, skrob
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 160 ° C. Kalup za maslac dimenzija 22 x 30 x 1 cm., prekrijte pergamentnim papirom i mastima ulje na papiru.
- Sve tri mandarine sitno naribajte narezana narezana koštica (samo makne) narančina korica, a ne gorko bijelo meso. Samljeti zut sa 1/4 Čl. šećera u procesoru hrane 1 do 2 minute.
- U posudi umutite brašno, kukuruzni škrob i sol. Вumutite posudu stacionarnog miksera sa mlaznicom za lopaticu na sredini ubrusite puter sa preostalih 0,5 kašike. šećera do svetlosti i bujna masa, oko 8 minuta. Dodajte mešavinu šećera i kockice i tuku još minut. Kad mikser radi pri maloj brzini dodajte suhe sastojke i miješajte dok ne postane glatko. Nemojte dizati testo.
- Prebacite tijesto u pripremljeni oblik, rasporedite ga kao može biti ravnomernije. Pokrijte ih ljepljivim filmom, zatim ih stisnite i glatka na vrhu s rukama. Oštrim nožem razrežite testo u kalupu na šipke veličine oko 2 x 7 cm. Tijesto vilicom ili drvena nabodava koja tvori ukrasni uzorak.
- Pecite do zlatno smeđe boje oko 1 sat 10-20 minuta. Ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim ponovo režite šipke. prethodno napravili rezove. Ohladite u potpunosti na žičanom postolju. Zadržite kolačiće u dobro zatvorenoj posudi 2 tjedna.
