Cobbova tradicionalna američka salata izmišljena je početkom prošlosti. stoljeća vlasnik holivudskog restorana Derby Brown, Robert Cobb. By jedna od Cobbovih verzija nije jela ništa do noći i kad je otišao kuhinju restorana, brzo stavite na tanjur sve što sam mogla pronaći u frižiderima: komad piletine, jaje, paradajz, avokado, lišće zelena salata, luk, plavi sir, pržena slanina. I sve sipao Francuski dresing. Ovi sastojci do danas su uključeni u sastav čuvene salate i učinite je tako zadovoljavajućom da je može se poslužiti kao glavno jelo. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 45 minuta Poteškoća: Lako Konzumiranje: 4 – 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 8 debelih kriški slanine (svinjski trbuh), isjeckane
- 4 velika jaja
- 2 pileća prsa 200 g., Bez kostiju i kože
- Kožica (široke pruge) i sok jednog limuna
- 2 lovorova lista
- 2 grančice timijana
- 1 kašika. l grašak crni biber
- 1/4 Art. jabukovo sirće
- 1/2 luka, nasjeckanog (otprilike 2 žlice)
- 1 kašika. l senf
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 2 avokada
- 2 zrele rajčice, narezane na kockice
- 1 velika glava bostonske salate razrezana na komade
- 2 glave nasjeckane romano salate
- 120 gr. plavi sir se drobio
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, slanina, jaja, paradajz, avokado, plavi sir, bostonska salata, lovorov list, timijan
Priprema recepta:
- U srednje jakoj tavi na srednje jakoj vatri do hrskave koricu slanine, 15 – 20 minuta. Zatim ga prebacite na papirnati ručnici za isušivanje viška masnoće.
- U međuvremenu, jaja stavite u posudu i prelijte hladnim 2,5 cm iznad jaja sa vodom. Na umjerenoj vatri dovedite ih prokuhajte, poklopite i uklonite sa vatre. Ostavite jaja vruća vode 10 do 12 minuta. Zatim ocijedite vodu i stavite jaja ispod hladni tok za hlađenje. Ogulite, nasjeckajte komadići i sol po ukusu.
- U srednju posudu stavite piletinu, limunovu koricu i sok, lovorov list, timijan, biber i pospite krupno prstohvat soli. Sipajte hladnu vodu 1,5 cm iznad nivoa piletine. Na srednje jakoj vatri staviti da proključa i kuhati 7 minuta. Umetnite termometar u najdeblji deo piletine, temperatura treba biti 71 ° C. Prenesite grudi na sjeckanje ukrcajte i ostavite 5 minuta.
- U međuvremenu pripremite preljev. U posudi za serviranje sa šlagom pomešajte sirće, šalotku, senf i 0,5 kašike kašike. soli. Sporo sipajte maslinovo ulje uz stalno dodavanje, dodajući so stanje emulzije. Paprika. Narezati piletinu i pomiješajte u zasebnoj posudi sa 1 kašikom. l dolijevanje goriva.
- Avokado podijelite na dva dijela, izvadite kamen i narežite na kockice. Solite paradajz. Stavite u posudu za posluživanje za preljev lišće salate. Složite slaninu, jaja, piletinu, avokado u redove, paradajz i plavi sir. Pomiješajte sve sastojke prije posluživanja, sol i biber salata.
