Kobasice od šlaga s umakom od šljiva – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 417, ukupno masti 14 g., zasićenih masti g., proteina 29 g., ugljikohidrata 33 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Time: 40 min Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 paket (450 gr) kiseli kupus (isprati)
- 8 malih gomolja sorte krompira s dugim tankim gomoljima ili crvena korica (ako je velika, prepolovite)
- 1 kašika. l biljno ulje
- 340 gr narezanu na 5 cm.Turska kobasica ili piletina kobasice
- 1 svinjetina bez masti i narezana svinjetina kotleta bez kosti (170 gr)
- 1 nasjeckani krupni luk
- 2 zdrobljena češnja belog luka
- 1 kašika kašike zdrobljene sjemenke korijandera
- 1 kašika kašike zgnječene bobice smreke (može se kupiti na odjelu začin)
- Sol i mljeveni crni biber
- 1 naribana jabuka
- 1 kašika. suho bijelo vino
- 2 žlice. l nasjeckani svježi peršin
- Cjelovita zrna senfa za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: crveni krompir, kupus kiseli kupus, kobasica, svinjetina, luk, beli luk, korijander, bobice borovnice, gorušica od punog zrna, bijelo vino, jabuke, peršun
Priprema recepta:
- Kisel kupus namočite u zdjelu s toplom vodom. U malo sipajte krumpir s vodom u lonac i kuhajte na laganoj vatri srednje vruće do mekanog, oko 10 min. Ocijedite i zadržite toplo.
- U ovom trenutku u velikoj loncu na umerenoj vatri zagrejati biljno ulje. Kobasicu zalijepite vilicom i stavite unutra tava sa svinjetinom. Pržite na jednoj strani, oko 4 мин. Meso okrenite i dodajte luk, češnjak, korijander, bobice borovica, kao i sol i biber po ukusu. Kuhajte dok luk će za oko 6 minuta postati zlatno smeđe. Dodajte jabuke i kuhajte još 2 minute.
- Procijedite kupus, pa ga dodajte u tavu s vinom i 1 čaša vode. Poklopite i pirjajte 10 minuta, a zatim uklonite poklopac i kuhajte dok ne zgusne, otprilike 5 minuta. Prebacite kupus meso i krompir na jelu. Pospite peršunom i poslužite sa senf.
