Macaronova elegantna francuska peciva-meringue čvrsto je osvojila srca ljubitelja svijetlih i osjetljivih deserta. Ali, ova poslastica ima postoji brat Engleza – Macaroon (Macaroon), apsolutno ne na njemu slično. I iako su oba deserta nastala od makarona, ukus, njihova se tekstura i izgled vrlo razlikuju. Makaroni kuhaju od kokosovih pahuljica sa dodatkom bjelanjka i šećera. Takve torta je izvana hrskava, a iznutra vlažna, vrlo slatko i žvakaće lijepo. U Americi je to jedno od najpopularnijih. deserti bez glutena. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Težina: Lako Količina: 24 kokosa kolači U receptima se koriste volumetrijske posude, zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Makarone
- 3 velika bjelanjaka
- 400 gr. slatke kokosove pahuljice
- 1/3 Art. šećer
- 1 kašika. l kukuruzni škrob
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- Plitka sol
- 170 gr tamna čokolada, grubo nasjeckana
- 1 kašika. l (15 gr.) Maslac
Preliv od ananasa
- 2 žlice. komadići svježeg ananasa (otprilike 350 g.)
- 1/4 Art. šećer
- 2 žlice. l svježe iscijeđeni sok od limuna (od 1 limuna)
Recepti sa sličnim sastojcima: Ananas, Kokos, limunov sok, gorka čokolada, jaja, skrob
Priprema recepta:
- Punjenje ananasa: Ananas u preradi hrane u pire krumpir izlijte u srednju tavu sa šećerom i 1/4 kašike. voda. Stavite na umjerenu do nisku vatru i dovedite je da lagano prokuha. Za miješanje mase koristite silikonsku lopaticu, kuhajte 18-20 minuta dok se smjesa ne zgusne i dobije vrlo konzistenciju gusti džem. Skinite sa vatre i umiješajte limunov sok. Ostavite unutra tavu da se potpuno ohladi. Punjenje se može pripremiti unaprijed i čuvati u frižideru do 2 dana. Izlaz: 1/2 kašike.
- Na sredinu rerne stavite rešetku, predhodno zagrejte rernu do 175 ° C. Pokrijte posudu pergamentom i lagano je pospite kulinarski sprej.
- Makaroni: umutite bjelanjke u veliku zdjelu prije stvaranja pjene. Rukom promiješajte drugu veću posudu kokosove pahuljice sa šećerom, kukuruznim škrobom, vanilijom ekstrakta i 1/4 žličice soli. Dobivenu smjesu sipajte jajima vjeverice i kombiniraju sve ručno; masa bi se trebala dobro prilijepiti kad kompresije.
- Dobivenu smjesu podijelite na 24 obroka (svaki otprilike 1 Čl. l sa klizačem) i valjajte glatku kuglu od svakog od njih (da biste olakšali kotrljanje loptica, navlažite ruke vodom). Uzmite loptu u dlan i napravite mali prst u njoj produbljivanje u središtu. Ako su u toku rubovi torte malo napukli, – pritisnite ih natrag.
- Stavite na pripremljeni lim za pečenje na udaljenosti od oko 2,5 cm međusobno. Pecite 20-24 minuta. pre prijema zlatno smeđe, po potrebi okrenite tepsija za ravnomerno pečenje. Ostavite na plehu za pečenje dok potpuno hlađenje.
- Stavite stalak za pečenje na lim za pečenje. U maloj šolji pomiješajte čokoladu s maslacem i mikrovalnu 30 sec .; mešati. Ponovite dok čokolada će se rastopiti i postati glatka. Umočite svaku tortu u čokoladu utopiti je u glazuru do otprilike polovine. Da napravim makarone lakše je izvaditi iz čokolade – upotrebi viljušku.
- Stavite na poseban roštilj i ostavite u sobi temperatura oko 20 minuta, dok se čokolada ne stvrdne i postat će teško.
- Svaku tortu napunite sa približno 1 kašikom kašike. ananas dodaci. Čuvati ne više od 3 dana u frižideru u dobro zatvorenom kontejner.
