Koktel predjelo od škampi uvijek izgleda na stolu prilično svečano, elegantno i ponekad čak složeno. Istovremeno kuhanje je vrlo jednostavno. Ovo su kuhane škampe, koje su često samo služio u čaši sa raznim umacima savršenim za plodovi mora. Na primjer, pripremite ukusni koktel sos od physalis i hren s lukom, češnjakom, jalapenosom, medom i zelje. Povrće pecite u rerni dok ne omekša, a potom sve izmešajte u blenderu. Slatko-kiselog ukusa umaka s laganom ljutošću dodajte hrskave kuhane škampe. Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 6-8) Kalorije 1 95, ukupna masnoća 7 g., zasićene masnoće, proteini 17 g., Ugljikohidrati 18 g., Vlakna g., Holesterol mg., Natrij mg., сахар г. 
Time: 1sat 50 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6-8 Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Koktel
- 2 žlice. l soli
- 1 kašika. l sjeme korijandera
- 2 kašike kašike grašak crni biber
- 2 limuna, isjeckana na 4 dijela
- 700 gr. velike kozice, oguljene od ljuske i creva vene
Umak od fiziala i hrena
- 12 kom oguljeno, povrće physalis oprano i prereži na pola
- 1 veliki crveni luk, grubo nasjeckan
- 4 režnja belog luka, sjeckani
- 2 jalapenosa, sjeckana
- 2 žlice. l ulja uljane repice
- 3 žlice. l bijelo vinsko sirće
- 2-3 kašike. l dušo
- 1/4 Art. gotovog hrena, ocijedite tečnost
- 0,5 tbsp. sjeckani listići kilantroa
Recepti sa sličnim sastojcima: korijander, crni biber, limun, škampi, povrće physalis, crveni luk, beli luk, biber jalapeno, vinsko sirće, med, hren, cilantro
Priprema recepta:
-
Koktel
Sipajte u srednju posudu sa 2 litre. hladna voda. Dodaj soli, korijandera, bibera i klimova limuna, prvo ukucavajući u njih sok posudu i kuhajte. Kuvajte 5 minuta. Ugasite vatru tako da voda polako ključa, dodajte kozice i kuhajte oko 4 minute ili dok ne bude spremna. Bacite škampe u drugar, stavite ih unutra posudu, poklopite i stavite u hladnjak najmanje 1 sat
- Kad se kozice ohlade, poslužite ih sa umakom.
-
Umak od fiziala i hrena
Zagrejati pećnicu na 200 ° C.
- Stavite fizalis, luk, beli luk i jalapenos u posudu za pečenje, dodajte ulje, izmešajte, posolite i popaprite. Zakuhajte peći dok povrće ne omekša, ali potamni, oko 15-20 minuta. Prebacite u procesor za hranu i nasjeckajte dok ne postane glatko konzistentnost. Dodajte sirće, med, hren, cilantro i izmešajte. So i biber. Stavite u posudu, poklopite i hladiti najmanje 1 sat pre posluživanja stola.
