Cupcake brusnica od limuna Bundt – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: СтивGirelt Vrijeme: 13 sati. 25 minuta Težina: Laki porcije: 8 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Cupcake
- 3 žlice. prosijano pšenično brašno, plus još za forme
- 350 gr narezan nesoljeni puter sobna temperatura plus više za formu
- 350 gr svježe ili smrznute brusnice, otapajte ako smrznuto
- 2,5 tbsp. šećer
- 6 tbsp. l punomasno mleko
- 4 velika jaja plus 2 žumanjka
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
- 2 žlice. l sitno naribane limunove kore
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 1/2 žlice soli
- Pripremite kalup: namažite i pospite brašnom okrugli valoviti oblik s rupom u sredini 10 tbsp. (2,4) l.)
Sirup i glazura
- 1/4 Art. šećer
- 1/2 žlice. plus 2 žlice. l limunov sok
- 1,5 tbsp. šećer u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, ekstrakt vanilije, šećer od glazure, limunov sok, brusnice
Priprema recepta:
- Zagrijte brusnice u tavi dok ne počne davati sok. Dodajte 3/4 kašike. granulirani šećer i kuhati na srednjem vatru dok se smjesa ne kuha dok ne stane 1 i 1/4 kašike, oko 15 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi.
- Na sredinu pećnice stavite rešetku i zagrijte na 180 ° C.
- U srednjoj posudi umutite mleko, cela jaja, žumance i vaniliju. velika posuda pomiješati 3 žlice. brašno, 1 i 3/4 kašike. preostali šećer limunova korica, prašak za pecivo i sol. Dodati 350 gr. kremasto ulja i miješajte mikserom na maloj brzini, sve dok smjesa mokri se. Dodajte polovinu mlečne smeše, povećajte brzinu do srednje i mešati 1 minutu. Dodajte preostalu mlečnu masu izmiješati u dva dijela, miješajući između svakog dodatka. Ogulite testo sa strana posude i nastavite da mešate drugi, oko 30 sekundi.
- Sipati 2/3 tijesta u kalup. U sredinu stavite smešu brusnica test (ne dozvolite joj da dira formu). Preostalo prelijte po vrhu tijesto i spljoštiti. Pecite dok čačkalicom, umetnuta u sredinu torte, neće izaći čista, sa 55 na 60 minuta.
- U međuvremenu, napravite sirup: u tavi polagano rastopiti u vatri 1/4 kašike. granulirani šećer u 1/2 kašike. limun sok. Izvadite cupcake iz rerne, probušite površinu skeletom i sipati sirup. Ostavite da se ohladi u obliku 10 minuta. Uredno okrenite cupcake na rešetku prekrivenu pergamentnim papirom i cool u potpunosti. Čvrsto omotajte cupcake folijom i ostavite da stoji unutra preko noći.
- Kad ste spremni za serviranje, tucite šećer u prahu i 2 kašike. l preostali sok od limuna. Kalup prelijte glazurom.
