Kolačići kolača od čokoladne glazure

Prilično zanimljivi i ukusni kolačići. Možete je ukrasiti običnom Ali to je moguće prema novogodišnjem raspoloženju. Oni čine kolačiće zanimljivim tragove note limuna. Da bi kolačići bili ravni, nakon polaganja na lim za pečenje treba ga izravnati natrag površina kašike navlažene vodom. Dodavanjem suvog kvasca u mlijeko smesu umutiti šlagom. Važno je ne pretjerivati miješajući ne samo suve i vlažne sastojke za tijesto, već i разных видов муки. Time: 40 мин.Težina: lako Količina: 20 kolačića. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Keksi

• 1 kašika. l suhi kvasac
• 1 kašika. mlijeko
• 250 gr puter, sobne temperature
• 1,75 Art. šećer
• 1/2 žlice ekstrakt vanilije
• 1/4 žlice ekstrakt limuna
• 2,5 tbsp. brašno za pečenje keksa (brašno sa reduciranim gluten) *
• 2,5 tbsp. vrhunsko pšenično brašno
• 1/2 žlice soli

Ganache

• 1,25 Art. puter krema 33%
• 450 gr tamnu čokoladu nasjeckanu
• 450 gr bijelu čokoladu nasjeckanu

Recepti sa sličnim sastojcima: kvasno tijesto, više brašna sorte, mlijeko, ekstrakt vanilije, tamna čokolada, bijela čokolada, krema

Priprema recepta:

1. Sipajte suhi kvasac u toplo ili mleko sobne temperature, ostavite da stoji 20 minuta.
2. Zagrejati pećnicu na 190 ° C.
3. Umutite puter i šećer dok ne postanu lagani i bujni Polako ubrizgavajte smjesu kvasca i ekstrakte, U zasebnoj posudi umutite obe vrste brašna i soli. Postepeno uvaljajte u prethodno pripremljenu smešu. Oprez: ne miješajte predugo, ali provjerite to masa je bila ujednačena.Napomena * Brašno niskog kvaliteta Gluten se koristi u pečenju i sadrži skrob. Prosijati 1 Čl. pšeničnog brašna, isjeckajte ga 2 žlice. l i zamenite sa 2 kašike. l kukuruzni škrob.
   

   1 kašika. brašno za tortu = 1 kašika. pšenično brašno + 2 kašike. l kukuruzni škrob

4. Na tavu nanesite sprej protiv prianjanja. Širite porcije tijesto kašičicom na udaljenosti od 8-10 cm jedna od druge. Pecite dok rubovi ne počnu smeđe boje. (20-25 minuta).
5. Prije toga ohladite kolačiće na sobnu temperaturu Ganache, čokoladu stavite u 2 odvojene posude: 1 za tamno i 1 za bijelo. Donesite kremu da lagano prokuha u 2 odvojene tave. Sipajte 1 kasikom kreme u mrak i drugu u bijeloj čokoladi i ostavite da se rastopi. Umutiti šlagom dok jednolikost. Dekoracija: dok je ganache još malo topao, možete pokaži maštu.