Možete valjati tijesto s kratkim listićem, izrezati na kriške ili milion različite načine upotrebe sječiva kolačića ili samo nožem. Nakon što ste odabrali obrazac, šećerni kolačići, u koja je dodala koru narandže za ukus – savršena baza za jednu važnu stvar – nanošenje glazure. Pokrijte ga kraljevskim glazurom bilo koje boje, a potom pospite šećerom ili drugi ukrasi za pecivo za stvaranje tisuća svečanih вариантов. 
Time: 3 час. 50 min Težina: srednja Količina: 48 kolačića od 5 cm svaki volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Kolačići:
- 2,5 tbsp. vrhunsko pšenično brašno
- 1/2 žlice prašak za pecivo
- 1/4 žlice sitna sol
- 1 kašika. (230 g) nesoljeni puter temperaturu
- 3/4 Art. granulirani šećer
- 3/4 Art. šećer u prahu
- 2 žumanca velikih jaja
- 1 kašika kašike prirodni ekstrakt vanilije
- 1/4 žlice sitno naribana korica narandže
- Grubozrnat šećer, šećerni šećer ili šećer kristali
- Royal Glaze, pogledajte recept u nastavku
Kraljevska glazura:
- 5 žlica. l suha bjelanjka
- 6 tbsp. l voda
- 450 g šećera u prahu (oko 3 i 3 / 4-4 žlice)
- Boje hrane po izboru
Recepti s sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, šećer prah, jaja, ekstrakt vanilije, korica narandže
Priprema recepta:
- U posudi srednje veličine pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so.
- U drugoj posudi srednje veličine umutite mikserom. puter sa dve vrste šećera. Umutite umereno velike brzine oko 30 sekundi, dok se smjesa ne pobijeli i postane u vazduhu. Dodajte žumance, ekstrakt vanilije i pomorandžu guzica, šapat dok glatka. Polako dodajte smešu od brašna i nastavite miješati dok se tijesto nije skupilo lopta. Isključite mikser i po potrebi sakupite ostatak tijesta ivice posude.
- Za okrugle kolačiće: Oko 1 žlica. l razvaljajte testo ruke u loptu. Umočite jednu stranu loptice grubozrnat šećer i stavite ga sa šećerom okrenutim prema gore na neočišćen lim za pečenje. Udaljenost između kolačića treba biti 2,5 cm
- Za narezane kolačiće: Odvojite polovinu tijesta, razvaljajte ruke u trupcu širine 5 cm, umotati u lijepljeni film i izvaditi u hladnjaku barem 2 sata da se tijesto stvrdne.
- Trupce narežite na kriške debljine 0,6 cm i položite kolačiće na nemasti lim za pečenje na udaljenosti od 2,5 cm jedna od druge.
- Za kovrčave kolačiće: Podijelite tijesto na pola, formirajte disk, umotajte u obložen film i stavite unutra frižider najmanje 2 sata da se testo očvrsne.
- Razvaljajte testo između dva lisna praha od brašna pergamentni papir debljine do 0,8 cm. Prebacite testo na lim za pečenje i hladite oko 30 minuta, dok testo ne provri neće otvrdnuti. Tijesto narežite na različite oblike sa rezače za kolačiće, stavite na nemasti lim za pečenje 2,5 cm. (Skupite ostatke tijesta, formirajte disk, ohladiti i ponovo valjati.)
- Dok se pećnica zagrijava na 190S, stavite kolačiće 30 min hladnjak
- Pecite domaće kolačiće do zlatno smeđe boje oko 10-15 min, ovisno o obliku. Ohladite na plehu za pečenje do kolača postat će dovoljno tvrdi, a zatim prebacite da se ohladi na žičanom postolju. Ukrasite onako kako vam mašta govori, i poslužite ili spremite u hermetička posuda na sobnoj temperaturi do 1 mjeseca.
- Kraljevska glazura: U posudi stacionarnog miksera izmiksajte svi sastojci osim bojila pomoću mlaznice za kratko pečenje test. Tukući polako dok se ne pojave vrhovi. Treba biti glazura snežno bela i gusta, ali ne prozračna. Ako pobedite glazuru predugo, tada će biti puno zraka u njemu pa će biti teže s njim na posao. Ako se to dogodi, neka se proteinska masa smiri Pomoću silikonske lopatice snažno umutite glazuru dok ne postane glatka.
- Možete pomiješati sastojke u velikoj posudi i tući ručno mikserom na maloj brzini do gustoće i stalne vrhove.
- Dodajte ne više od 1 kašike. l bojanje hrane i mešanje silikonska lopatica do jednolične boje. (Ako je boja previše, površina glazure izgubit će sjaj i svibanj puknuti nakon par dana.) Držite glazuru prekrivenu hranom obloga: jelo: 450 gr. kraljevska glazura (1 i 2/3) Čl.)
