Traka je bijela, traka crna .. Malo tuge, nije tačno jel? Ali šta ako se crno-bijeli preklapaju tamna vrpca s bijelim obrubem već je mnogo zanimljivija! Naizmenično svijetli i tamni slojevi mogu se eksperimentirati s konačnim oblikom i ispeći kolače od vanilije-čokolade kao ukras i zauzeti počasno mjesto. Ovdje se predlažu dvije mogućnosti – zaokruživanje spiralni kolačići i pravokutni kolačići slični komad prugaste vrpce, ali može biti mnogo više mogućnosti. Slobodno se slobodno prepustite mašti! Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 4 sata. Poteškoća: Lako Količina: 72kom U receptu se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
Vanilijevo pecivo
- 0,5 tbsp. granulirani šećer
- 2 žlice. l šećer u prahu
- 1/4 žlice sitna sol
- 1 veliko jaje
- 1 i 1/4 žličice ekstrakt metvice ili vanilije
- 220 gr puter, sobne temperature
- 2 žlice. premium brašno
Čokoladno testo
- 1 i 1/4 čl. granulirani šećer
- 3/4 Art. prirodni kakao prah
- 1/4 žlice sitna sol
- 220 gr puter, sobne temperature
- 1 veliko jaje
- 1,5 tbsp. premium brašno
Recepti s sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, metvica ekstrakt kakaa
Priprema recepta:
- Vanilijevo testo: U šolji srednje veličine pomešajte obe šećer i sol. U drugoj maloj šolji razmućite jaje. zajedno s ekstraktom metvice. Korištenje ručnih električnih u velikoj posudi tucite puter dok ne postane glatko teksture. Dok mutite, postepeno dodajte smešu sa šećerom i nastavite kušati oko 1-2 minuta. pre prijema zraka konzistencija svijetle boje. Isključite mikser i očistite ga Na zidovima mešajte natrag u posudu. Dodajte smjesu od jaja i tucite dok homogenost. Sipati brašno postepeno, lagano mešajući dok kombiniranje sastojaka.
- Čokoladno tijesto: pomiješajte u srednjoj posudi sa šlagom šećer, kakao i sol. S ručnim električnim mikserom unutra veliku zdjelu, tucite puter dok ne postane glatko. As promiješajte, dodajte kakao smjesu i nastavite kuhati 1-2 minute. dok se ne dobije blijeda prozračna konzistencija. Isključite mikser i ogulite smjesu koja se zalijepila za zidove natrag u posudu. Dodajte jaje izmiješati i tući dok ne postane glatko. Polako dodajte brašno, polako miješajući dok se sastojci ne sjedine.
- Stavite testo iz činije i podelite ga na pola. Put tijesto između 2 komada lagano brašna pergamentnog brašna ili voštani papir i razvaljajte u pravougaonik debljine 25 * 30 cm 6 mm Premažite listove tijesta / pergamene listom tijesta i stavite u frižider na oko 2 sata ili preko noći da to proključa otvrdnuto. Ponovite sa čokoladnim tijestom.
- Spiralni kolačići: položite na radnu površinu 1 list čokoladnog tijesta, uklonite gornji list pergamenta. Upotreba lagano četkajte testo hladnom vodom. Stavite radno površinu lista vanilijevog tijesta, uklonite gornji lim sa njega pergamentni papir. Pomoću donjeg sloja pergamenta podignite vaniliju testo i stavite ga na vrh čokolade. Obavezno pogledajte ivice slojeva poklopilo ih, ako je potrebno, izrezati ih nožem.
- Lagano pritisnite da zagladite tijesto i lijepite slojeve između od sebe. Uklonite gornji sloj papira. Lagano podmažite površinu. testo sa hladnom vodom. Okrenite dugu stranu prema sebi. Upotreba ivica pergamena kao vodiča tijesto zbijeno Cilindar širine 5 cm, zamotajte u plastični omotač i stavite unutra u hladnjaku 1 sat .Ponovite sa 2 preostala lista tijesta.
- Ražnjiće ravnomjerno rasporedite u rerni i zagrijte do 160 ° C.
- Izrezati kolut iz tijesta u poprečnom smjeru na kriške Debljine 6 mm. Stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom otprilike 1,5 cm. Pecite oko 14-16 min do zlatnog nijansi, ali ne previše tamne, u suprotnom neće biti primjetna tranzicija između tijesta od vanilije i čokolade unutra spirale.
- Pravokutni kolačići: tijesto napravite isto na isti način kao i za spiralne kolačiće, samo razvaljajte oba tijesta u pravougaonike 38 * 46 cm, debljine 6 mm, položite na radni sloj površinom 1 list čokoladnog tijesta, uklonite gornji lim pergamentni papir. Pomoću četke lagano namastite testo hladnom vodom. Na radnu površinu stavite list vanilijevog tijesta, uklonite ga njemu gornji list pergamenta. Korištenje donjeg sloja pergamenta pokupite vanilijevo tijesto i stavite ga na vrh čokolade. Obavezno poravnajte rubove slojeva. Lagano pritisnite da glatko testo i lepite slojeve zajedno. Uklonite gornji lim pergamentni papir.
- Korištenje ravnala ili nekog drugog ravnog objekta kao vodilice, obrežite rubove tijesta nožem za pizzu. Okreni se pravougaonik tijesta s kratkom stranom okrenutom prema vama i izrežite ga na pola vertikalno. Stavite 1 komad na drugi i rasklopite dobiveni pravokutnik je duga strana prema sebi. Preseci ponovo razrežite testo na pola i položite jednu polovinu na drugu. Zamotajte začepiti film i staviti u hladnjak 2 sata prije nasjeckajte kolačiće.
- Oštrim nožem odrežite rupe oko ivica. Nastalo izrezati testni briket u pravougaone kriške debljine 3 mm i pecite 16-18 minuta dok lagano tijesto ne počne sticati zlatna nijansa
