Recept za nezaslađeni kolačići sa čedrovim sirom, brusnicama, фисташками и кайенским перцем. 
Time: 1 hour. 40 min Težina: lako Količina: 36 kom. U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 110 g nesoljenog maslaca na sobnoj temperaturi
- 2 žlice. l granulirani šećer
- 1 kašika. sitno naribani cheddar sir
- 1 veliko jaje
- 1 kašika. vrhunsko brašno bez klizača
- 1 kašika kašike prašak za pecivo
- 1/2 žlice soli
- 1/4 žlice kajenska paprika
- 1/2 žlice. pečene i nasjeckane pistacije
- 1/3 Art. sitno sjeckane suhe brusnice
Recepti sa sličnim sastojcima: cheddar sir, jaja, brašno, biber mljeveni kajenski, pistacio, brusnice
Priprema recepta:
- U posudi stacionarnog miksera pomešajte puter, šećer i sir koristeći mlaznicu “gitara” (za pecivo kratkog hljeba). Umutiti oko 2 minuta, dok testo ne postane glatko sa kremastom teksturom. Ne povećajte brzinu da tijesto ne postane previše prozračno. Ubacite jaja i nastavite da tuku dok ne dobije testo homogeni.
- U zasebnoj zdjeli dobro izmešajte brašno, prašak za pecivo, sol i kajenska paprika. Dodajte pistacije i brusnice i izmešajte.
- Uđite malim lukom u malenim obrocima smeša od brašna u krem siru. Periodično prikupljajte prianjanje testo sa ivicama posuda i loputa.
- Stavite tijesto na ivicu velikog komada pergamentnog papira ili film za hranu. Držeći ivice papira ili filma, razvaljajte testo, da napravite kobasicu dugu oko 30 cm., Rubove preklopite. Stavite u frižider na najmanje 1 sat; možete zamrznuti tijesto i čuvajte do 4 nedelje.
- Zagrejati pećnicu na 180C.
- Tijesto razvucite i oštrim nožem narežite na krugove Debljine 0,5 cm Stavite krugove na nelepljive ili položene pergamentni lim za pečenje i pecite 10-12 minuta. prije zlatno smeđe. Stavite kolačiće na žice i dajte cool u potpunosti. Čuvati u nepropusnoj posudi do jedne sedmica.
