Začinjena verzija čuvene torte Hummingbird, u kojoj tropski okus banana i kokosa započinje ugodnom gorčinom hmelja indijski blijedi ale. Torte su vrlo vlažne sa zasićenim i bogatog voćnog i začinjenog ukusa. Premažite ih kremom od karamele pržene sjemenke maka. Dat će torti ugodan topli ukus. Ova opcija “Hummingbird” dopadat će se svima koji vole nove neobične kombinacije ukusa i biće odlična poslastica za muškarca праздник. 
Time: 3 час.50 minuta Teškoća: lako Serviranje: 1 5 – 20 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Torta
- 2,5 tbsp. vrhunsko brašno i opciono u prahu oblika
- 1 i 1/4 žličice mljeveni cimet
- 3/4 žlice soda bikarbona
- 3/4 žlice soli
- 1 kašika. slatke kokosove pahuljice
- 2/3 Art. sitno sjeckani orasi
- 1 kašika. pire od zrele banane (oko 3 srednje voća)
- 2/3 Art. ulja uljane repice
- 2/3 Art. granulirani šećer
- 2/3 Art. tamno smeđi šećer
- 1 i 1/4 žličice ekstrakt vanilije
- 2 velika jaja
- Boca (0,33 L)
Krema
- 1 kašika. granulirani šećer
- 1 kašika. krema sa sobnom temperaturom
- 220 gr omekšali puter
- 2 žlice. šećer u prahu
- 1 kašika. l sjemenke maka, malo pečene i ohlađene
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 0,5 tsp soli
Recepti s sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, banane, šećer smeđa, jaja, orasi, pavlaka, tamno pivo, kokos brijanje, mak
Priprema recepta:
- Krema: u maloj tavi pomiješajte granulirani šećer i 1/4 Čl. vode i dokuhajte do vrenja. Sirup prokuhajte mućkajući posudu, dok ne postane duboka tamna jantarna boja (ne promiješajte!). Sklonite posudu sa štednjaka i sipajte kremu. Posle nakon što smeša prestane da ključa, pomešajte kremu u njima potpuno rastopi karamel, a dobivaš gustoću karamel sos.hladiti najmanje 1 sat.
- U međuvremenu, zagrejte rernu na 175 ° C. Mast kremasta maslac 2 kalupa za slojeve kolača promjera 22 cm i položite dno pergamentni papir. Premažite papir i pospite brašnom.
- Torte: u posudi umutite brašno, cimet, soda i soli, dodajte kokos i orahe, pa opet mešati. U drugoj posudi mešajte dok ne postane glatko. banane, biljno ulje, šećer, vanilija, jaja i pivo. Ulijte tečne sastojke razvaljajte u suho i zamenite testo. Ulijte testo pripremljeni obrasci i pecite kolače dok se tester ne ubaci u sredina torte, neće izaći čista, 30 – 35 minuta.
- Torte ohladite bez uklanjanja iz kalupa 30 minuta, a zatim stavite ih na žičani stalak i uklonite pergamentni papir tako da ih potpuno ohlađen.
- Izvadite krem umak od karamele iz frižidera i ostavite tokom 20 minuta na sobnoj temperaturi. Šlag puter mikserom na srednjoj brzini do lagane kremaste konzistencije, oko 3 minuta. Dodajte šećer od glazure, sjemenke maka, vanilu i sol te umutiti da se sve ravnomerno izmeša. Dodajte karamelu i tuku dok je lagano i prozračno, oko 3 minuta.
- Stavite jednu tortu na posudu za tortu i na nju nanesite sa slastičarskom lopaticom ili nožem za maslac oko 1 tbsp. krema. Na vrh stavite drugi kolač i na njega stavite preostalu kremu. Ravnomjerno rasporedite kremu po vrhu i na stranama torte. Put kolač u hladnjaku najmanje 30 minuta ili preko noći da se krema smrznite i poslužite.
