Kolokifokeftedes (grčke pljeskavice od tikvica) – detaljan prijať prípravu. 
Time: 50min Težina: lako Količina: 24 mesne okruglice u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr naribane tikvice od tikvica
- 1 kašika kašike gruba sol ili 3/4 žličice. kuhinjska so
- 3/4 Art. zdrobljeni feta sir
- 1 lagano pretučeno jaje kategorije CO
- 3 glavice luka zelenog luka
- 3 žlice. l pšenično brašno
- 1/4 Art. zdrobljeni pinjoli
- 1 kašika. l nasjeckanog svježeg kopra ili 1 kašika kašike. osušene
- 1,5 tsp nasjeckano lišće svježeg origana ili 1/2 kašike žličice. osušene
- 1 nasjeckani češanj bijelog luka
- 1/4 žlice svježe mljeveni crni biber
- Maslinovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: tikvice, feta sir, zeleni luk, beli luk, pinjoli, jaja, origano, kopar
Priprema recepta:
- Pomiješajte naribane tikvice sa solju. Ostavite da stoji 5 minuta. (nije više, inače dobijete kašu). Isperite pod hladnom vodom i prosušite kuhinjskim peškirom, kroz sito ili dodatak.
- U velikoj posudi pomiješajte sir, jaje, zeleni luk, brašno, pinecones orasi, kopar, origano, beli luk i biber. Dodajte tikvice. Oblikujte 24 male pljeskavice (otprilike 2 žlice L. Mješavine po svaki) i pržiti na maslinovom ulju, jednom okrenuti, sve dok kotleti ne porumeni oko 3 minute. sa svake strane. Poslužite odmah.
