korpe sa krompirom sa gljive
Obični pire krumpir može se transformisati izvan prepoznavanja i postaviti na stol na originalan način. Košare za krumpir nadev od gljiva odlično ide uz svako ljeto povrtna salata i izgleda elegantno i dopadljivo! Da i u stvari svaki ima svoj dio.
Košare krumpira sa gljivama
Za pripremu korica krompira nama trebat će:
- krompir 1,5-2 kg
- 2 jaja
- puter 50 gr
- toplo mleko 100 ml
- brašno 2 kašike
Punjenje:
- kisele gljive, po mogućnosti meda agarica 200 gr
- krastavac srednje voće 1 kom
- luk salata 1 kom
- majonez ili kisela pavlaka za preliv
- tvrdi sir 100 gr
- masline i bilje za ukras po ukusu
Možete napraviti košarice od krompira ovako:
Ogulite krompir, prokuhajte u slanoj vodi i napravite obični pire krompir. U kuvani krompir dodajte mlijeko, puter i jaja.
Pomiješajte pire krompir mikserom ili u blenderu. Dodajte 2 stolnu kašiku brašna i ponovo sve dobro izmešati.
Sada na policama možete pronaći mnogo različitih oblika za pečenje deserta izabrala sam silikon. Mast oblikovati i posuti sa sitno mrvicama.
Stavite pire krompir u kalupe, raspoređujući ih po zidovima i dnu da ispostavilo se košare. Dno napravite debljim od zidova i, ponovo, pospite krušnim mrvicama.
Šaljemo za pečenje u rernu prethodno zagrijanu na 180 stepeni 15-20 minuta.
Punjenje za košarice od krumpira može se pripremiti ovako:
Kisele gljive isperite u vodi, ogulite začine. Salata nasjeckajte luk na tanke kolutove, krastavac sitno nasjeckajte slamke.
Pomiješajte gljive s povrćem, začinite majonezom i paprom.
Stavite salatu u košarice sa krompirom, pospite naribanim vrhom sira, ukrasite polovinama maslina i grančicama zelenila.
Ukusne ideje:
Punjenje za takve korpe sa krompirom može biti apsolutno bilo koja: riba, meso, na primjer, možete uzeti Olivier salatu Zaljevska struja ili jetra Oliviera Marije.
