Recept je izmišljen za sve koji su se (i voljeli) u djetinjstvu sad) sirovo tijesto sa kratkim kvascem. Ostali će takođe voljeti ove tartufe, isprobavši ih. Bomboni već obloženi čokoladom malo prskati morskom soli, što će obogatiti njihov ukus i tekstura. Formiranje i uranjanje loptica u glazuru biće lakše ako prethodno ohladite tijesto u zamrzivaču (20-30 minuta). Također je vrijedno razmotriti da iako u receptu nema sirovih jaja, brašno bez termička obrada također nije uvijek sigurna.
Autor recepta – Angela Lively
Time: 3 час. 45 minuta Poteškoća: lako Količina: 60 tartufa zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 žlice. omekšali puter
- 3/4 Art. smeđi šećer
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 2 žlice. brašno, zagrejati u mikrotalasnoj 2 minute, ovo smanjit će rizik od bolesti povezanih s njegovom uporabom u sirovom stanju forma
- 1 limenka (400 gr.) Kondenziranog mlijeka
- 1/2 žlice. tamne čokolade mini granule
- 1 kašika. sitno sjeckani pecivi
- 700 gr. kupljene pločice od čokoladne glazure
Recepti s sličnim sastojcima: puter, šećer braon, ekstrakt vanilije, brašno, kondenzovano mlijeko, čokolada tamna, pekan, čokolada
Priprema recepta:
- U velikoj posudi srednju brzinu tucite mikserom mikserom puter sa smeđim šećerom do kremaste konzistencije. Dodaj ekstrakt vanilije. Postepeno, dok nastavljate da tuku, brašno i sipati kondenzovano mleko. Dodajte komadiće čokolade i olupke, dobro izmešati. Formirajte kuglice promjera 2,5 cm stavite ih na voštani papir i ostavite u frižideru 2 sata.
- U parnoj kupelji rastopite kupljenu glazuru. Koristeći 2 vilice, umočite kuglice iz tijesta u dobijenu čokoladnu masu, tako da one potpuno pokriven. Stavite na vosak papir i stavite u hladnjak dok stvrdnjavanje. Čuvajte u frižideru najmanje 1 sat pre posluživanja.
Napomena
Pošto je tijesto ljepljivo, prekrijte prste brašnom. To će pojednostaviti kotrljajuće kuglice.
