Ako ste ljubitelj neobičnog ukusa sireva s plemenitom plavom bojom kalup, sigurno će vam se svideti ovi krekeri. Fino zdrobljeni plavi sir meša se u tijestu od kratkog tijesta, iz kojeg je onda se trupac razvalja tako da se može prerezati na okrugle kolačiće. Orasi im daju dodatni ukus, imaju tijesto otpada prije rezanja i pečenja. I da se napravi dnevnik tijesta bilo je lako izrezati na jednolike krugove, trebate ga duže držati u frižideru. Tamo se mogu čuvati najviše 4 dana, vrlo je zgodno je ako trebate mijesiti tijesto unaprijed. Gotovi krekeri mogu Poslužite uz vino ili na koktelima. друзьями: 
Time: 1 час. 40 min Težina: lako Količina: 30 kolačića. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 110 gr. puter na sobnoj temperaturi
- 220 gr Stilton sir, drobljen (otprilike 350 gr. S kora), sobna temperatura
- 1,5 tbsp. brašno
- 2 kašike kašike gruba sol
- 1 kašika kašike mljeveni crni biber
- 1 veliko jaje, tučeno 1 kašikom. l voda, za podmazivanje
- 0,5 tbsp. grubo sjeckani orasi
Recepti sa sličnim sastojcima: Stilton sir, orasi, brašno, jaja
Priprema recepta:
- Špatulom umutite u posudu električni mikser puter i sir Stilton 1 minutu ili dok ih ne dobijete homogena masa. Smanjite brzinu miksera na nisku, dodajte brašno, sol i biber i mešajte dok ne dobijete mrvicu testo, oko 1 minut. Dodajte 1 kašiku. l vode i izmešati.
- Tijesto stavite na pobrašnjenu dasku, oblikujte od njega kuglu i razvaljajte trupce duljine 30 cm. Potpuno podmažite trupac jaja smeša. Izlijte orahe na dasku za rezanje i namotajte loži se naprijed-nazad, lagano ih pritiskajući i raspodjeljujući ravnomerno po površini testa. Umotajte u obložen film i stavite u frižider na najmanje 30 minuta ili 4 dana.
- U međuvremenu, zagrejte rernu na 175 ° C.
- Mali oštri nož narežite na trupce na kriške, poravnajte na debljinu 1 cm i stavite krekeri na položen lim za pečenje pergamentni papir. Pecite 22 minute dok ne postanu dobiti porumenilo. Okrenite lim za pečenje drugom stranom u sredinu pečenje. Krekere ohladite i poslužite ih po sobi temperaturu.
