Karfiol – vrijedan dijetalni proizvod, koji u svom korisna svojstva i ukus bolji od ostalih vrsta kupus. Svako ko nadgleda svoju ishranu i treba joj zdravu svakodnevnom meniju trebalo bi uzeti u obzir jela od ovog povrća. Napravite nježnu kremastu i ujedno tortu salatu začinite kuhanu cvjetaču s mješavinom jednakih udjela kisela pavlaka, majonez, hren i vlasac, te mala količina jabukovo sirće. Komadići celera daju meku salatu hrskavi kupus, a hren će dodati ekspresivnost svojoj aromi i вкусу. 
Time: 55min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr cvjetače cvjetače (otprilike 1 mala glavu van)
- 2 žlice. l pavlaka
- 2 žlice. l hren
- 2 žlice. l majonez
- 2 žlice. l sjeckani vlasac
- 1 kašika. l jabukovo sirće
- 2 stabljike celera, isečene na kriške 0,5 cm.
Recepti sa sličnim sastojcima: cvjetača, celer, jabukovo sirće, kremasti hren, majonez, pavlaka
Priprema recepta:
- U veću posudu nalijte vodu, posolite i popaprite ključanja. Ogulite karfiol i kuhajte dok ne omekša, oko 8 minuta. Prebacite kupus u fil, a zatim ga stavite na lim za pečenje. Mrlje sa kuhinjskim peškirom ili papirnim peškirom i ostavite ohladiti na sobnu temperaturu oko 30 minuta.
- U međuvremenu u posudi srednje veličine pomešajte kiselu pavlaku, hren, majonez, luk, jabukovo sirće, celer, 1,5 tsp. soli i 1 kašike kašike. biber.
- Karfiol stavite u preljev, promiješajte, posolite i biber po ukusu. Poslužite odmah.
