U pripremi ove salate koriste se tri vrste mahunarki: zelena pasulj, bubreg i slanutak. Mogu se uzimati bubrezi i slanutak konzervirani, znatno će vam pojednostaviti rad i to zeleno Pasulj prije dodavanja u salatu prokuhajte u kipućoj vodi u nekoliko minuta, a zatim je potapaju hladnom vodom do sačuvala svoju svijetlu boju i sočnost. Pomešajte grah sa ljusku tjestenine i začinite nježnim umakom na bazi vrhnja kisela pavlaka, majonez i sveže začinsko bilje. Zbog svog oblika, pasta biti će puni ukusnih sokova i dobit ćete maksimum наслаждение от блюда. Time: 30 мин.Težina: lako Serviranje: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 240 gr. ljuske tjestenine
- 1/3 Art. majonez
- 1/4 Art. nasjeckani svježi bosiljak
- 1/4 Art. nasjeckani svježi peršin
- 3 žlice. l pavlaka
- 1,5 tbsp. l svježe iscijeđen sok od limuna
- 1 kašika. iseckan i nasjeckan zeleni grah
- 1 kašika. konzervirani slanutak opran
- 1 kašika. konzervirani grah u bubrezima, opran
- 1/4 Art. sjeckani šalot
Recepti s sličnim sastojcima: tjestenina, slanutak, grah, zeleni grah, bosiljak
Priprema recepta:
- U velikoj tavi zagrijte posoljenu vodu.
- U velikoj posudi pomiješajte majonez, bosiljak, peršun, pavlaku, limunov sok, 0,5 kašike kašike soli i malo crnog bibera.
- Zeleni grah kuhajte u kipućoj vodi dok ne postane hrskava meka, 3-4 minuta. Sipajte grah u drugar sa žlicom i stavite pod mlaz hladne vode tako da prestane da ključa. Dodajte pasulj u zdjelu za preljev.
- Sipajte tjesteninu u kipuću vodu i kuhajte prema preporuka na ambalaži. Ocijedite i isperite pastu ispod hladna voda da se ohladi; stavite u posudu sa pasuljem.
- Dodajte slanutak, pasulj i šalotne mešavine i izmešati. Sol i biber po ukusu, mešati. Salatu od tjestenine najbolje je servirati odmah.