Iznenadit ćete se kako nevjerojatan i nov ukus supe postaje, ako se pravi od pečenog povrća. Pecite u rerni krompir, por i rukola, koji će juhu obogatiti svojom svjetlošću gorčina. Samljeti u blenderu dodajući pileći fond i promiješati krem čorba, kisela pavlaka, malo bijelog vina i naribani sir. Tekstura postaje kremast i svilenkast, a ukus je višestruk. Označite supa će se prelivati od hrskave šalotke. Oni mogu kuhati unaprijed i čuvati nekoliko dana. с друзьями: 
Time: 2 час.1 0 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Kremna supa
- 1 kg krompir, oguljen i nasjeckan na 2 komada vidi
- 4 žlice. poriluk, bijeli i svijetlozeleni dijelovi (4 luka)
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 3 žlice. rukavica
- 0,5 tbsp. suho bijelo vino i po želji za posluživanje
- 6-7 Art. pileća juha, po mogućnosti domaća
- 3/4 Art. masna krema
- 220 gr krem svježa krema
- 1/4 Art. naribani parmezan i dodatno za posluživanje
Hrskava šalotka
- 5-6 šalotki, oguljenih i narezanih na kockice
- 1,5 tbsp. maslinovo ili drugo biljno ulje
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslac
Recepti sa sličnim sastojcima: krompir, por, šalotka, rukola, parmezan, belo vino, pavlaka, pavlaka
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C. Pomiješajte krompir i por i stavite u jednom sloju na lim za pečenje. Dodajte maslinovo ulje, 1 kašika kašike. soli, 0,5 tsp bibera i izmešajte da se ravnomerno premažu povrće. Pecite 40-45 minuta, mešajući lopaticom nekoliko puta tokom
Vrijeme kuhanja
dok povrće ne postane vrlo mekano.
- Dodajte rukulu i izmešajte. Pecite još 4-5 minuta, dok ne rikula neće izblijediti. Izvadite lim za pečenje iz rerne i stavite na 2 gorionici. Umiješajte vino i 1 kašiku. pileća zaliha i kuhajte dalje spora vatra, strugajući ljepljive komade s dna posude.
- Pečeno povrće u serijama prebacite u procesor za hranu čeličnu lopaticu, dodajući tečnost sa papira za pečenje i 5 žlica. piletina juha i pire. Masnu kašu izlijte u veliku posudu ili kotao Nastavite sjeckati povrće u šaržama, skupljajući sav pire u njemu velika kašika. Dodajte dovoljno preostalih pilećih zaliha, da napravim gustu supu. Dodajte vrhnje, krem sveže, 2 kašike kašike. soli, i 1 kašika kašike. biber. Kušajte.
- Prije posluživanja pažljivo zagrijte juhu i pomiješajte 2 kašike. l bijelog vina i 1/4 žlice. Parmezan Poslužite juhu vruću unutra kao prilog za užinu, posuto parmezanom i hrskavi šalot.
Hrskava šalotka
U loncu na srednje jakoj vatri zagrejte povrće i puter na temperaturu od 105 ° C na termometru za karamele. Smanjite toplotu na najmanje, dodajte šalot i pržite 30-40 minuta, dok ne porumeni će postati zlatno smeđe. Temperatura bi trebala ostati ispod 125 ° C. Povremeno promiješajte luk da postane smeđi. ravnomerno. Izrezanu kašičicu izvaditi na kolutiće, izliti masnoću i raširite da se ohladi na papirnim ručnicima. Nakon luka će se osušiti i postati hrskava; može se čuvati na sobnoj temperaturi temperatura u zatvorenom spremniku nekoliko dana.
