Gratin doslovno znači jelo prethodno pečeno formiranje zlatne kore. Jelo može biti slatko ili meso, od krompira, pirinča ili drugog povrća morate razumjeti, važno je da je jelo ispečeno na sredini i odozdo, ali nije ispalo previše spaljene kore. Da biste to učinili, prvo jelo pecite dok ne skuha, a potom povećavajući vatru postižu ukusnu koru. друзьями: 
Time: –Težina: lako. Recepti koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- Bundeva – 300 gr.
- Dimljena briket – 150 gr.
- Tilsiter sir – 100 gr.
- Nekoliko grančica peršina
- Gruba sol, biber
- Malo putera
- Krompir – 2 kom.
- Masna krema 33% – 100 ml.
Recepti sa sličnim sastojcima: krompir, bundeva, svinjetina dimljeni briket, sir tilsiter, peršun, šlaga
Priprema recepta:
- Veliku bundevu je prilično teško oguliti, tako je Možete malo ispeći u rerni da olakšate postupak. Bundeva iseckati na tanke ploške.
- Dojku narežite na kriške ili trakice. Sjeckani krompir tanke polumjesece i namočite u vodi da biste uklonili višak skrob.
- Pripremite posudu za pečenje, idealno onu koju možete stavi na sto. Staklene tepsije su vrlo pogodne za takve posude. kalupi otporni na toplinu
- Dno kalupa namažite uljem, a možete posipati malo brašna ili drobtine za olakšavanje posude izvađen.
- Na dnu kalupa prekrijte kriške bundeve. Sezonski sloj začini, sol i pospite začinskim biljem.
- Tvrdi sir naribajte pomoću sitne rerne, a onda je brži će se rastopiti i lepiti slojeve. Preko sira pospite sloj bundeve.
- Na isti način stavite dimljenu grickalicu na bundevu komadi prekriveni. Soliti ovaj sloj ne vrijedi, već pospite potrebno je zelje i sir.
- Posljednji sloj sastoji se od sjeckanog krumpira. Preostali sir, bilje i vrhnje mešaju se u posudi. Za bolju vezu slojeve u smjesu možete dodati žumanca jednog jajeta. Beat smjesu i sipati gratin.
- Kalup se može prekriti limom folije da se to osigura krompir i bundeva imaju vremena da se ispeku. Stavite obrazac za gratin pecite, i pecite oko pola sata.
- Nakon toga folija se može maksimalno ukloniti temperaturu ili uključite režim “roštilja” kako biste se formirana kora.Preporuči se preporučljivo vruće, sa pavlakom sos ili svježa salata. Gotovo jelo izgleda vrlo svečano i svečano.
