Kubanski plavi kukuruzni takosi – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 55 minuta Težina: srednje Serviranje: U izmjenama koriste se izmjerni spremnici zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. svinjska kašika (prethodno uklonite masnoću)
- 8 tortilja od plave kukuruzne tortilje (20 cm.)
- 8 kriški polovina švicarskog sira
- 8 narezanih kuvanih šunki
- 4 tanko narezane kisele jalapene bez salamura (opcionalno)
- 6 tbsp. l kanjolovo ulje
- Sok 1 naranča
- 3 nasjeckana češnja češnjaka (neobavezno)
- 2 žlice. l isjeckani listovi svježeg origana
- Crveni luk i paradajzna salsa za posluživanje
Recepti s sličnim sastojcima: tortilja, jalapenos, sir gruyere, šunka, sok od pomorandže, origano, sos od salse, beli luk
Priprema recepta:
- U posudi za pečenje izmešajte 3 kašike. l ulja, narandže sok, beli luk i origano. Stavite svinjetinu i okrenite prema mesu potpuno premazan ovom smjesom. Pokrijte i stavite u hladnjak ne manje od 1 sata ili najviše 4 sata
- Zagrijte roštilj na visokoj temperaturi ili posudu neljepljivi premaz s nekoliko kašika canole puter na umerenoj vatri na šporetu .Odklonite svinjetinu marinade i staviti na roštilj. Sauté do zlatno smeđe boje boja i male trake 12-15 min., dok kuvate termometar, ubačen u centar mesa, neće pokazati 66 ° C. Skinite sa roštilja i dajte stajati 5 minuta, a potom isjeći na kriške debljine 0,5 cm.
- Smanjite temperaturu roštilja na srednju. Stavite tortilje grill i pržiti oko 10 sekundi. sa svake strane da se naprave tortilje postaju fleksibilni Tortilje raširite na ravnoj površini. Ravnomjerno rasporedite sastojke i stavite ih na pola svaka tortilja. Počnite s 1 kriškom sira, a zatim stavite pršut, nekoliko kriški svinjskog mesa, nekoliko kriški jalapeno paprike i još jedna kriška sira. Položite vrh tortilje na položen sastojke i iscijedite. Podmažite površinu tortilje sa malo preostala količina ulja i stavite na namašćen roštilj na dole. Sauté do svijetlo zlatno smeđe boje, pritiskajući tako da ostanu ravna, 3-4 minuta. Podmažite vrh ravne kolače s maslacem, preokrenite i nastavite pržiti, pritišćući tortilje dok se torta lagano ne porumeni i sir se rastopi.
