Portugalski kuvani riža s paradajzom – detaljan prijať prípravu. 
Time: 40 min Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 tbsp. dugi zrno bijelog pirinča
- 1,5 tbsp. sjeckani paradajz
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 1,5 tbsp. sitno sjeckani luk
- 2 kašike kašike sjeckani bijeli luk
- 1,5 tsp soli
- 1/8 – 1/4 žlice zdrobljene pahuljice crvene paprike
- 1 lovorov list
- 2. i 1/4 čl. voda
- 2 žlice. l nasjeckani listovi svježeg peršuna
- 2 žlice. l sjeckani listovi svježeg kilantra
Recepti sa sličnim sastojcima: riža dugog zrna, paradajz, luk luk, češnjak, pahuljice crvene paprike, lovorov list, peršun, cilantro
Priprema recepta:
- U srednje velikoj posudi od 4 litre. na jakoj vrućini toplotno ulje. Stavite luk i pržite, mešajući, dok ne omekša, 4 minuta Dodajte beli luk, sol, crvenu papriku, lovorov list i kuvajte, miješajući, minutu. Dodajte paradajz i kuvajte, povremeno miješajući dok ne počnu omekšavati, otprilike 2 мин. Dodajte vodu, peršun, kilantro i dovedite do ključanja.
- Sipajte pirinač i dobro izmešajte. Kada se tečnost ponovo pokrene prokuhajte, ponovo promiješajte, a zatim poklopite tavu poklopcem i smanjite toplinu na nisku. Kuhajte rižu bez miješanja 20 minuta. dok se tečnost ne upije i riža ne omekša 5 minuta, a zatim mešajte vilicom. Poslužite odmah.
