Kuhinje od jabuka i borovnica – detaljan recept za kuhanje. с друзьями: 
Time: 40 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 8 – 10 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
Za punjenje:
- 1 mala ili 1/2 srednje tvrde jabuke (težina otprilike 170 gr.)
- 1 2/3 čl. borovnice
- 1 šlag sa 1 kašikom. l vrhnje i prstohvat mljevenog jajeta cimeta
- Koštica 1/2 limuna
- 1/3 Art. samoraslo brašno
- 2 žlice. l mleveni bademi
- 1/4 žlice mljeveni cimet
- 1/4 Art. na kockice hladan puter
- 2 žlice. l granulirani šećer
- 2 žlice. l smeđi šećer
- 2 žlice. l narezani bademi
Za test:
- 2 1/4 – 2 1/3 Art. pšenično brašno
- 1/2 žlice soli
- 2 žlice. l šećer
- 1/2 pakovanja (iz paketa mase 7 g.) aktivnog suhog kvasca (otprilike 1 žličica)
- 2 jaja
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- Narezana korica 1/2 limuna
- 1/4 žlice mljeveni cimet
- 1/2 žlice. toplo mleko
- 1/4 Art. bez vrha omekšanog putera
- Dodatna oprema: posuda za pečenje rolne dimenzija 33×23 cm.
Recepti sa sličnim sastojcima: kvasno tijesto, hljebno brašno, jaja, mleko, jabuke, borovnice, limunova korica, ekstrakt vanilije, cimet, bademova pasta, smeđi šećer, bademi, štrudle
Priprema recepta:
- Za test: U posudu sipajte 2 i 1/4 kašike. dodajte brašno soli, šećera i kvasca. U drugoj posudi umutite jaja i dodajte ih. zajedno s ekstraktom vanilije, limunovom limunom i cimetom na toplom mlijeko. Pomiješajte tekuće sastojke sa suvim sastojcima da dobijete tijesto je srednje mekano. Budite spremni dodati ako je potrebno više brašna. Obično koristim oko 2 1/3 čl., Ali bolje je za početak s manje i dodajte po potrebi. Zamesiti mekano tijesto rukama oko 10 minuta ili polovinu tog vremena unutra kombinovati ili miješati. Kada je tijesto spremno, postaće glatko i elastična.
- Pokrijte tijesto kuhinjskim peškirom i ostavite da se poveća zapremina dva puta (od 1 sata do 1 sata 15 minuta). Ili polako odlazite ustajanje na hladnom mjestu noću. Zatim zamijesite tijesto i stavite u jednom sloju na lim za pečenje dimenzija 33×23 cm Čini se da se tijesto neće toliko rastezati, nego se rasteže, iako mu je možda potrebno da se odmori oko 10 minuta. u napola rastegnuto stanje, posebno ako je tijesto pogodno na hladnom. Kad tijesto utisnete u oblik, ostavite ga 10-15 minuta, zatim namažite mešavinom jaja i vrhnja.
- U međuvremenu, zagrejte rernu na 205 ° C. Oguliti i nasjeckati jabuku i pomiješajte je u posudi sa borovnicama i drugom koricom pola limuna. Ostavite nekoliko minuta da prođe Shtreisel. U posudu srednje veličine stavite brašno, mleveni bademi i cimet, izmiješajte i dodajte hladno, sjeckano kockice putera. Vrhovima prstiju mešajte i trljajte smjesu komadiće ulja (mešavina je jako masna). Umiješajte šećer i tanjir badema.
- Na voće podmazano jajetom stavite voće, pa ga pospite vrh sa shtrezelom. Stavite u rernu na 15 minuta, a zatim smanjite zagrijati na 180 ° C i kuhati oko 20 minuta, sve dok tijesto ne porumeni diže se i ne postaje zlatno oko ivica, a shtreisel ne tost, ali nemojte očekivati da će biti hrskava. Izvadite tortu pećnice i, ako možete, pričekajte oko 5 minuta, a onda iseckajte ga na velike komade.
