Ne kupujte slatkiše za Noć vještica u supermarketu, još bolje uzmite detaljni foto recept od Altona Brown i skuvajte ih sami. Trebali biste probati ove kukuruzne bombone, što uključuje glavne sastojke koji se čuvaju u ostava za svaku domaćicu, na primjer, šećer od glazure, puter и пищевой краситель. 
Time: 1 час. 10 minuta Težina: srednja Količina: 80-100 kom. Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 130 gr. šećer u prahu (oko 1 i 1/4 žlice)
- 30 gr obrano mlijeko u prahu (oko 6,5 tsp)
- 1/4 žlice gruba sol
- 100 gr. granulirani šećer (oko 0,5 tbsp.)
- 90 gr. lagani kukuruzni sirup (oko 1/3 tbsp.)
- 2,5 tbsp. l voda
- 2 žlice. l (30 gr.) Nesoljeni puter temperaturu
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije
- 2 ili 3 kapi hrane narančaste i žute gel paste boja
Recepti sa sličnim sastojcima: šećer u prahu, mlijeko u prahu, kukuruzni sirup, ekstrakt vanilije
Priprema recepta:
- U kuhinju stavite šećer u prahu, mlijeko u prahu i sol kombajn. Masu usitnite u obrađivaču hrane kratkim prešama 4 ili 5 puta da smjesa postane homogena.
- Umiješajte granulirani šećer, kukuruzni sirup i vodu 2 litre kašika. Stavite na srednju vatru, poklopite poklopite i kuhajte 4 minute. Dodajte puter, posolite stavite termometar i smjesu kuhajte na 110 ° C oko 1-2 minute. Uklonite posudu sa vatre i uklonite termometar.
- Dodajte vaniliju i suvu smesu, a potom sve dobro izmešajte neko vrijeme lopaticom dok se ne dobije homogena masa. Izlijte smjesu u posudi za pečenje, prekriven pergamentom ili papirom za pečenje. Ohladite 10-15 minuta, ili dok ne neće biti moguće dodirnuti.
- Podijelite tijesto na 3 jednaka dijela. Dodajte 2-3 kapi žute boje bojanje hrane u jednom komadu i mijesite do distribucije boje. U drugi deo dodajte 2-3 kapi narančaste boje tijesto, a zatim ga mijesite jednako temeljito. Treći dio bi trebao ostani bijela.
- Svaki komad tijesta razvaljajte u dugačku traku, svaki otprilike Dužina 45 cm. Rezanje reznih traka prerežite na pola i uvijte ove su polovice kobasice širine 2 cm i dužine 55 cm.
- Položite 3 kobasice različitih boja jedna uz drugu (narandžasta, žuta, zatim bijela) i prstima ih zaslijepite. Izrežite na komade 10 cm u dužinu. Zatim pomoću ravnala izdubite komade u velike kriške tako da narančasti deo zauzima najviše prostora, a beli uokvirivao ivicu.
- Nožem režite svaku krišku na pojedinačne bombone, po mogućnosti tanki, na primjer nož za pizzu. Stavite slatkiše pergamenta i ostavite ih da se osuše 1 sat .Duvajte slatkiše treba biti u hermetički zatvorenoj posudi, razmazujući pergament između svakog sloj.
