Uoči toplog ljeta svi žele ugoditi sebi ne samo nešto vedro, za razliku od zimske monotonije, ali isto tako i neke po mogućnosti nove i doista ukusne kulinarske delicije. In voćnjaci počinju sazrijevati sočno voće i bobice i to je jednostavno nemoguće ne pokušavajte ih koristiti da iznenadite sebe i voljene novim sofisticiranost! I uz to vitamini, mineralne soli i voda tako trebamo u vrućoj sezoni.
Na vrućini se ne povlače masna i teška hrana. Sasvim fit nešto prozračno, neobično. Priroda nam nudi beskonačno broj različitih kombinacija voća, povrća i bobica – birajte za svaki ukus! I kako su sve ovo lijepo bogatstvo sakupljeno u vašoj bašti! Ova jela mogu biti sigurna uživajte cijeli dan bez straha da ćete postati bolji i da ti upropastiš lik. Od ranog djetinjstva, svako od nas je siguran seća se čuvene salate “baka”! Njegov sastav:
- rotkvica – 300 g.
- jaja – 4 kom.
- 100 g zelenog luka.
- 30 g svježeg kopra.
- 30 g peršuna.
- kisela pavlaka ili majonez.
Recept:
Jaja treba kuhati i narezati, nasjeckati rotkvice krugove. Zelenje dobro operite. Sve promiješati i dodati majonez ili kisela pavlaka, sol – počnite kušati remek-djelo! I ako stavite i karfiol – dobijamo novu salatu!
Sastav “boja”:
- 400 gr. cvjetovi cvjetače.
- 350 gr Radish.
- 1 zreli limun.
- 50 gr suncokretovo ili biljno ulje.
- 40 g zelenog luka s perjem i začinskim biljem.
- začin po vašoj želji.
Recept:
Rotkvicu narežemo na kriške, a kupus podijelimo na rozete od cvatova. Sve skuhajte, ne zaboravite posoliti, a zatim ohladiti. Miješanje stavite na tanjir. Od preostalih sastojaka možete pripremite divan preljev i zalijte joj našu novu salatu. Odozgo staviti zelje. Još jedno nezaboravno remek-djelo među najboljim salatama – upotrebom svježih krastavaca i jaja. Ovaj spasilački radnik pomoći će u neočekivanom pojavljivanju gostiju – deset minuta i stol pokriveno! “Elegantna” salata Sastav: 300 g svježe krastavci. 3 tvrdo kuhana jaja. 1 kašika. kašika limunske kiseline ili sok od svežeg limuna. 3 žlice. žlice majoneza ili kisele pavlake. kopar peršun, vlasac i bilo koje zelje. so. Recept:
Krastavce narežemo na dugačke trake. Odvojite vjeverice od jaja i takođe iseckati na kriške. Izmutite žumance. Takodje nasjeckamo sve zelje. Pomiješajte, posolite i začinite majonezom ili pavlakom, dodajte limunov sok. To je sve! Gotovo! Ako još postoji želja da biste unaprijedili svoje vještine, a zatim napravite slajd salate, položite ivice zelenilom, a u sredinu ulijte naribani žumance. Od možete napraviti cvijet od krastavca ako ga stavite pored zelenila perje luka.
Osvežavajući ukus „svežine“ i u kombinaciji s kuhanim krompirom ili kao prilog za ribu – nezamjenjiv! Sastav:
- zelena rotkvica / kisela jabuka / mrkva / svježi krastavac / luk luk – sve za 1 komad.
- 1-2 kašike. kašike sitnog peršuna.
- 1 kašika. kašika nasjeckanog zelenog luka.
- 1 češanj češnjaka.
- 1-2 kašike. kašike sirćeta.
- 1-2 kašike. kašike ulja.
- sol, šećer po vašem ukusu.
Recept:
Grubo ogulite i operite povrće, a luk narežite pruge. Napunite ga sirćetom, premažite rukama i postavite da odstoji neko vreme. Ostatak zelenila sitno nasjeckajte. Naseckajte beli luk. Sada dodamo sve zajedno u posuđe, posolite, dodajte ulje i možete malo zasladiti, dodavanjem šećera. Ljetna salata od kopra i rotkvica. Sastav:
- 5-10 glava rotkvice.
- kopar zelen.
- mljeveni crni biber.
- suncokretovo ulje.
- malo sirćeta.
- sol po vašem ukusu.
Recept:
Rotkvice isperite i nasjeckajte što je sitnije moguće. Tokom 2-3 minuta rukama izmrvite kriške rotkvice, dodajući sol, ulje i biber po ukusu. Stavite u tanjir, pospite koparom i ostavite da odstoji 30 minuta Dobrodošli na sto! Svi koji barem malo promatraju za svoju težinu sanja o kupusu. Uostalom, sadrži onu čuvenu tartanske kiseline, pa pomaže da se ne poboljša! Coleslaw mora se pojaviti na stolu ljeti! Druga opcija je da dodajte krastavce kupusa, slatku papriku i paradajz, a zatim zelje. Možete beli luk. Ali ni limun! Ne spada u ovu salatu. I takođe napunite različitim uljima, naravno, biljnim.
