Lazanje za romantičnu večeru – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Нгок МинNgo Vrijeme: 3 sata. 50 minuta Težina: lako Serviranje: 12 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Lasagna
- 1 kutija (450 gr.) Lazanje
- Sol
- 4 žlice. ricotta sir
- 2 žlice. l ribani pecorino sir
- 1/2 žlice. ribani parmezan
- 350 gr ribani mocarela sir (oko 3 kašike)
- 2 velika jaja
- 5 grančica svježeg timijana, nasjeckajte
Umak od rajčice
- 800 gr. pire od konzervirane rajčice, po mogućnosti San marzano
- 1/2 žlice. sjeckane pancete u kockicama (oko 60 gr.)
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 1 veliki luk, na kockice
- Sol
- 2 režnja češnjaka, izgnječite nožem i nasjeckajte
- Stup crvene paprike pahuljice
Recepti sa sličnim sastojcima: pasta od lazanje, panceta, sos paradajz, rikota, pecorino romano sir, mocarela sir, biber crvene žitarice, timijan
Priprema recepta:
- Napravite umak: u velikoj tavi ispecite pancetu maslinovo ulje na srednjoj temperaturi do zlatno smeđe boje, 4 – 5 min .; posolite. Dodajte luk i pržite dok ne postane mekan i proziran, mešajući često, 6 do 7 minuta. Dodajte beli luk i crvenu papriku žitarice i kuhajte još 2-3 minute., povremeno miješajući.
- Rajčice procijedite kroz mehanički mlin (ili pire) u procesu za obradu hrane) i dodajte u tavu. Sipajte oko 2,5 kašike. vode i soli dobro. Umak kuhajte 2-3 sata, povremeno miješanje. Pokušajte i prilagodite začin ako je potrebno.
- Zagrejati pećnicu na 190 ° C.
- Napravite lazanje: skuhajte listiće lazanje u velikim količinama posudu sa slanom kipućom vodom 10 minuta. prije al dente spreman.Sipamo slanu vodu u posudu sa ledom. I umočite pastu u nju da sprečite kuhanje. Ispustite vodu i posteljinu stavite na laneni ručnik da upije.
- U zdjelu stavite čitavu rikotu i pecorino, napola parmezan i mocarele, sireve pomiješajte s jajima, timijanom i solju 2 kašike kašike. sol.Na dno kalupa dimenzija 22 do 32 cm poškropite ladicu paradajza sos. Rasporedite plahte lazanje, a na svaku rasporedite blagovaonicu kašika sira, tri puta hodati. Pokrijte vrh listovima lazanje, i sipajte u sos od paradajza. Pospite ostatkom lazanje s preostalim sirna mešavina
- Pecite dok lazanje ne postane hrskavo i ne počne umak mjehuriće oko 1 sat i ostavite 10 minuta. ispod folije, dakle poslužite s umakom od bolonjeze.
