Lisnato uši (predjelo od lisnatog tijesta)

Lisnato tijesto je najbolja baza za razne hrskave grickalice. Ovaj recept sugerira tri vrste slanih grickalica: štapići od sira sa sezamovim sjemenkama, dlan (ili uši) sa pesto i džepovi sa tapenadom – tjestenina od maslina. Za ovo vam treba gotovog lisnatog tijesta i nadjeva ispod, koji mogu se naći i u trgovini gotovih proizvoda. Dakle iz procesa Uživat ćete samo u kuvanju. I vaši gosti će dobiti zadovoljstvo takve raznolikosti originalnih i ukusnih zalogaja.

Autor recepta – Anna Olson (Olson) – kuharica i voditeljica peciva tv emisije

Time: 40 мин.Teškoća: lako Količina: 1 6 zalogaja Korišteni recepti volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Sir sira sa sezamovim semenkama

• Pola lista (125 gr.) Smrznutog lisnatog tijesta, odmrzavanje u frižideru
• 1 jaje, tučeno sa 2 kašike. l voda, za podmazivanje
• 4 žlice. l sitno naribani parmezan
• 2 žlice. l sezamovih semenki

Uši s lisnatim pecivom

• Pola lista (125 gr.) Smrznutog lisnatog tijesta, odmrzavanje u frižideru
• 2 žlice. l pesto

Džepovi s tapenade

• Pola lista (125 gr.) Smrznutog lisnatog tijesta, odmrzavanje u frižideru
• 2 žlice. l maslina tapenade
• 1 jaje, tučeno sa 2 kašike. l voda, za podmazivanje

Recepti s sličnim sastojcima: lisnato tijesto, parmezan, umak pesto, tapenade (maslinova pasta), semenke sezama

Priprema recepta:

1. Zagrejati pećnicu na 190 ° C i lim za pečenje obložiti pergamentom papir.

2. Sir sira sa sezamovim semenkama

   Na blago brašnuću površinu uvaljajte lisnato tijesto kvadrat sa stranicom od 20 cm. Podmažite površinu tijesta jajetom i pospite sjemenkama parmezana i sezama. Tijesto preklopite na pola, a zatim isjeckajte na trake širine približno 1 cm puta i stavite na pripremljenu tepsiju na rastojanje od 2,5 cm. međusobno. Stavite u frižider na 10 minuta. drži se oko 20 minuta do zlatno smeđe boje (iskrivljena mjesta tokom pečenja mogu se malo otvoriti, ali oni i dalje će izgledati lijepo). Štapovi se mogu spremiti u zatvorena posuda 2 dana.

3. Puff uši sa biljem

   Na blago brašnuću površinu uvaljajte lisnato tijesto kvadrat sa stranicom od 20 cm. Rasprostirajte pesto po cijeloj površini test. Razvaljajte testo na sredinu sa dve suprotne strane. Zamotajte u film i stavite u frižider na 20 minuta (ili možete pripremiti dan ranije i čuvati u frižideru na „uši“ debljine nešto više od 0,5 cm i položite ih pripremljeni lim za pečenje na udaljenosti 4 cm jedan od drugog. Pecite 10 minuta, zatim okrenite „uši“ i Držite pečenje oko 10 minuta, dok ne zasiti zlatne boje. Palme se mogu skladištiti u hermetičkim prostorima posuda za 2 dana.

4. Džepovi s tapenade

   Na blago brašnuću površinu uvaljajte lisnato tijesto kvadrat s stranicom od 20 cm. Upotrebom matrice za kolače promjera 6 cm Iz tijesta izrezati 12 krugova i staviti ih na pripremljeno lim za pečenje. Rubove tijesta premažite jajetom. Stavite u sredinu svakog kruga neke tapenade. Svaki krug preklopite na pola i lagano pritisnite ivice jedna do druge. Džepove na vrhu namažite jajetom i stavite unutra frižider na 10 minuta. Ovo predjelo možete napraviti kao Pecite džepove oko 20 minuta dok ne zasiće zlatne boje. Džepovi se mogu čuvati u nepropusnim zrakama posuda za 2 dana.