Svijetle i mirisno jelo Cacciatore dolazi iz Italije. Na taj način lovci kuhali divljač. U današnjim stvarnostima kada je potreba za lovom nestala, obična piletina iz prodavnica. Kao i obično, svaka italijanska porodica ima svoje tajne kuhanje ovog jela, ali stalni sastojak ostaje paradajz sos i začini. Ljubitelji italijanske kulinarske tradicije svakako biste trebali obratiti pažnju na ovo jelo. друзьями: 
Time: 1 hour. 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 cijelih pilećih bedara sa kožom
- 450 gr rezanci od jaja
- 0,5 tbsp. brašno
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 1 kašika. l (15 gr.) Maslac
- 2 zelene i 2 crvene paprike, jezgra i iseckati na kriške
- 1 srednji luk, isečen na pola prstena
- 5 češnja belog luka, kockice
- 350 gr šampinjone, isečene na kriške
- 0,5 tsp timijan
- 1/4 žlice kurkuma
- Drobljene pahuljice crvene paprike po ukusu (ne možete dodati)
- 3/4 Art. suho bijelo vino
- 800 gr. staklenka rajčice u vlastitom soku, sjeckani kocke
- Sjeckani peršin, za posipanje
- Ribani parmezan, za posipanje
Recepti sa sličnim sastojcima: rezanci od jaja, pileća bedra, slatka paprika, šampinjoni šampinjoni, pahuljice crvene paprike, timijan, kurkuma, paradajz
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 170 ° C. Solite, popaprite piletinu na obe zabave. Uvaljajte piletinu u brašno. Na srednje jakoj i visokoj vrućini zagrijati tavu s maslinama i liva ulje. Stavite pileća bedra na tavu sa kožnom stranom prema dolje, 4 kom. u isto vrijeme. Pržite dok ne porumeni na obe stranice i stavite na čistu ploču. Ponovite s preostalim piletina. Otopite pola masti i izbacite.
- U tavu dodajte kriške paprike i luk. beli luk. Pomešajte oko minut. Pospite timijanom kurkuma i 0,5 tsp. soli. Ljubitelji male oštrine takođe mogu dodajte usitnjene pahuljice crvene paprike. Paprika sa crnim biberom na ukus. Promiješajte i ulijte vino, stavite da prokuha.
- Dodajte paradajz i sve izmešajte. Vratite piletinu unutra tava naopako, a da ih potpuno ne utopite u umaku. Cover poklopite i stavite u rernu na 45 minuta. Skinite poklopac i povećajte temperatura do 190 ° S. Ostavite kuhanje još 15 minuta.
- U međuvremenu, skuhajte rezance prema uputama na pakovanju. Ne probavljajte! Ocijedite i odložite zajedno sa povrćem na tanjiru. Vratite tavu na štednjak sa umereno jaka vatra. Pustite da umak prokuha, potrebno je oko par min. Rezanci stavite u veliku posudu ili u duboku posudu. Odozgo stavite povrće, a zatim stavite piletinu na njih. Sipati sos od piletine i rezanci. Prije serviranja pospite peršunom i parmezan. Piletina “Cacciatore” recept na talijanskom jeziku.
