Hlebna lovačka šnicle sa umakom od gljiva – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1sat Težina: lako Serviranje: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. isjeckani na 170 gr. svinjska kašika
- 2 žlice. narezane šampinjone
- 1 kašika. pšenično brašno
- 1 kašika. l soli
- 1 kašika kašike mljeveni crni biber
- 1 kašika kašike granulirani češnjak
- 1 kašika kašike paprika
- 1 jaje
- 1/2 žlice. mlijeko za tijesto
- 2 kašike kašike senf
- 1 kašika. sjeckani nesoljeni krekeri
- 1 kašika. panko krušne mrvice
- 225 gr. kockice slanine
- 1/2 luka narezan na kockice (oko 1/2 kašike)
- 1/4 Art. mlijeko
- Maslinovo ulje za prženje
- 2 žlice. goveđe juhe
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac na sobnoj temperaturi
- 2 žlice. l nasjeckani listovi svježeg peršuna
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, slanina, šampinjoni, jaja, mleko, brašno, krekeri, panko krušne mrvice, beli luk granule, paprika, senf, luk, peršun
Priprema recepta:
- Složite kriške svinjetine između listova ljepljive folije na debljinu 0,5 cm .U srednjoj plitkoj posudi pomiješajte 3/4 kašike. pšenično brašno sa solju, biberom, belim lukom i paprikom. U drugom u plitkoj posudi pomiješajte jaja, mlijeko i senf. U sledećem srednje plitke posude miješaju krekere i krušne mrvice Panko krekeri. Svinjske kriške uvaljajte prvo u brašno, a zatim u smjesu od jaja i na kraju usitnjeno. Stavite kotlete na žičani nosač stavite preko papira za pečenje, na 5 minuta.
- Pržite slaninu u srednje jakoj tavi na srednje jakoj vatri. dok ne postane hrskava. Položite na papirni ručnik da upije višak masnoće. U istoj tavi sa masnoćom slanine stavite luk i pržite 3 minuta. Dodajte šampinjone i nastavite kuhajte 2 minute Dodajte 1/4 kašike. brašno. Pržite bijeli ruz sos do spremnost i svijetlosmeđa, otprilike 2 min. Ulijte mlijeka i kuhajte 3 minute, prokuhajte na 1/3, a zatim dodajte čorbu. Nastavite kuhati da se umak ponovo prokuha na 1/3. Sol i biber. Držite toplo.
- Zagrijte 0,5 cm ulja u tavi s debelim zidom ili lijevanim željezom. do 180 ° C. Peći svinjetinu ravnomerno sa obe strane, otprilike 5 min sa jednom i 3-4 minuta. sa druge strane. Kad je meso spremno, stavite je na tanjur. Dodajte puter i sos mešati dok se ne rastopi. Prilikom serviranja izlijte svinjetinu sos. Za ukras, jelo pospite nasjeckanom slaninom i svježim peršun.
